可可戚风蛋糕的做法
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食材鸡蛋 6个
低筋面粉 98克
可可粉 20克
牛奶 108克
玉米油 60克
细砂糖 100克
柠檬汁 2克
方式/
1蛋清蛋黄分手 ， 别离装入清洁的盆里
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2蛋黄中插手30克白糖 ， 搅拌拌匀
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3插手玉米油 搅匀 ， 插手牛奶 搅匀
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4低筋面粉+可可粉拌匀 ， 过筛插手蛋黄煳中 ， Z字形搅拌平均
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5拌好的蛋黄煳
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6打发卵白：剩下的细砂糖分三次插手 ， 打至呈现大泡时插手三分之一白糖 ， 打至呈现细腻泡时插手三分之一白糖 ， 打至呈现纹路时插手最后的白糖 ， 打至打蛋器提起有小尖角
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7取部门卵白插手蛋黄煳中翻拌平均 ， 再将面煳倒回卵白中翻拌平均
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8倒入模具 ， 刮平概况 ， 烤箱170度预热 ， 上下火150度烤25分钟摆布盖锡纸 ， 再烤20分钟摆布 ， 具体温度按照自家烤箱脾性定
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9出炉震出热气 ， 倒扣放凉
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10完全凉了再脱模
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11【可可戚风蛋糕的做法】甘旨～
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注重事项配方是一个8寸和一个6寸的量
以上内容就是可可戚风蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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