秋后囤的鲅鱼干这回“大显身手”了 。 用它炖了老豆腐， 没想到太鲜了！晚饭有这砂锅豆腐知足了， 满满一大锅动物和植物蛋白质， 鲜味十足， 一咬爆汁 。 看来， 有机会我还得再备上几盒鲅鱼干， 炖点豆腐、萝卜、白菜， 这个冬天嘴巴不会寂寞了！食材鲅鱼干 500克
豆腐 1块
胡萝卜 1根
葱 1段
姜 1片
酱油 少许
油 适量
方式/
1鲅鱼干用水冲刷一下， 豆腐用海说神聊豆腐这种健壮耐煮的；
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2青蒜切小段， 胡萝卜斜切滚刀块， 大葱切末， 姜切粗丝；
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3 豆腐切2公分摆布的大块；
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4 炒锅中倒适量油， 小火， 将豆腐煎至几面金黄， 形当作一层薄壳；
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5 锅中留底油， 将鲅鱼干两面煎微黄；
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6 砂锅中铺姜丝垫底；
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7 将鲅鱼块垫底， 豆腐码一层， 再码一层鲅鱼， 再码一层豆腐；
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8 最上面铺上胡萝卜、葱段、剁椒， 淋少许酱油、倒1杯水；
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9 大火加热煮开， 转小火， 盖盖子， 焖炖15分钟；
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10【鲅鱼干豆腐煲的制作方法】 起锅后撒青蒜末， 轻轻翻拌即可 。
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以上内容就是鲅鱼干豆腐煲的制作方法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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