包菜香焖花甲——无需爆炒、辣椒的美味抗的做法
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食材包菜 1/4个 个
蒜子1瓣 瓣
姜一片 克
方式/
1包菜洗净切当作长条状 ， 芹菜叶切当作2-3cm长段,生姜切丝 ， 大蒜拍碎
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2把蛤蜊洗净后放入水盆中 ， 插手少许海盐 ， 静置1小时 ， 让蛤蜊吐沙 。 待吐沙清洁后 ， 烧一盆水 ， 水一开 ， 就把蛤蜊放入 。
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3待蛤蜊启齿后 ， 顿时捞起 ， 用凉水冲刷几遍 ， 这一步是为了把蛤蜊中的沙子彻底清洗清洁 。
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4在锅中放入橄榄油 ， 带油热后 ， 放入蒜子和包菜丝 。 加少许盐 ， 炒几分钟 。 待菜叶变软后 ， 加少许水 ， 为后续焖蛤蜊做筹办 。
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5待水热后放入蛤蜊 ， 姜丝 ， 蒜沫 ， 少许料酒盖上锅盖转中火焖3分钟 。
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63分钟后 ， 放入芹菜叶 ， 转大火 ， 稍微翻炒几下 ， 收汁 ， 起锅 。
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7【包菜香焖花甲的做法】好了 ， 一道色喷鼻味俱全的包菜喷鼻焖蛤蜊就做好了 。 姜丝 ， 蒜沫 ， 料酒很好的去除了蛤蜊的腥味 ， 芹菜叶的放入给整道菜多了一丝怪异的喷鼻味 。
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注重事项1.包菜属于十字花科蔬菜 ， 是抗癌佳品 ， 经常吃能起到很好的抗癌感化 。
2.要想让蛤蜊吐沙清洁 ， 放入海盐是关头 。
3.蛤蜊不要焖太久 ， 肉轻易老 。
4.蛤蜊自己有必然盐分 ， 放入蛤蜊后就不要继续放盐了 。
以上内容就是包菜香焖花甲的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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