麻辣鲜香带鱼的做法
麻辣鲜香,下酒又下饭的带鱼的做法
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食材带鱼中段 400克
干辣椒 10个
花椒 10-20粒
姜 2片
蒜 3瓣
盐 适量
胡椒粉 2-3克
料酒 1勺
原汁酱油 1勺
白芝麻 适量
葱 1根
白糖 少量
食用油 适量
方式/
1筹办食材 。
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2葱姜切丝 ， 蒜切片 ， 干辣椒切段备用 。
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3将带鱼改刀 。 （腌制时更轻易入味）
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4插手适量的盐 ， 1勺料酒 ， 适量胡椒粉 ， 葱姜蒜 ， 几粒花椒抓拌平均 ， 腌制10-15分钟入底味 。
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5锅中适量油（比日常平凡炒菜的油要多一些） ， 烧至5-6当作热 ， 下入腌制好的带鱼 ， 中小火煎 。
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6刚下锅时辰不要急于翻动 ， 待一面煎到金黄稍微变硬后再翻动 ， 否则鱼肉轻易破 。
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7煎好的鱼沥油捞出 ， 另起锅加适量油烧热 ， 下入姜蒜 ， 花椒干辣椒爆喷鼻
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8下入煎好的带鱼 ， 淋入1勺特级原汁酱油翻炒平均 。
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9加点白糖提鲜 。
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10起锅前放入葱绿 ， 最后撒白芝麻翻炒平均 。
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11【麻辣鲜香带鱼的做法】麻辣鲜喷鼻,下酒又下饭 ， 看完就能学会的干煸带鱼 ， 您看馋了么？
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注重事项1、带鱼有补脾、养肝血、补气等感化感化 。 但《随息居饮食谱》说 ， 带鱼 ， 发疥动风 ， 病人忌食 。 良多中医认为带鱼是属于发物一类 。
2、锅中适量油（比日常平凡炒菜的油要多一些） ， 烧至5-6当作热 ， 下入腌制好的带鱼 ， 中小火煎 ， 刚下锅时辰不要急于翻动 ， 待一面煎到金黄稍微变硬后再翻动 ， 否则鱼肉轻易破 。
以上内容就是麻辣鲜香带鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
