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创意自制菜谱 ， 香辣烤鱿鱼筒饭 ， 焦香软弹香味十足鱿鱼和炒米饭大家一定都不陌生 ， 但是如果把二者结合起来又会有怎样的奇妙碰撞呢？今天就和大家一起来做一道创意十足的自制菜 ， 香辣鱿鱼筒饭 。 烤过的外皮焦焦的 ， 但是里面的鱿鱼肉还是很软弹的 ， 用韩式辣酱炒过的米饭滋味十足 。 不管是直接大口咬着吃还是把鱿鱼切成圈包着饭吃 ， 都很又满足感 。
【腐竹|创意自制菜谱，香辣烤鱿鱼筒饭，焦香软弹香味十足】
菜名：香辣烤鱿鱼筒饭
所需材料：鱿鱼、米饭、洋葱、胡萝卜、青红椒、蒜蓉辣酱、韩式辣酱、油、葱花、孜然粉、黑胡椒粉、盐、鸡粉 。
第一步：这道菜其实难度不大 ， 只要把鱿鱼清理干净 ， 再控制好火候就可以轻松做出来了 。 三人份大概需要1斤的鱿鱼 ， 把买来的新鲜鱿鱼清洗干净；鱿鱼的头直接用刀切掉 ， 把里面的内脏和骨头之类的全都拔出来；外面的鱿鱼皮也可以撕掉 ， 颜色会更白净一点 ， 做这道鱿鱼筒饭只需要外面那一层软弹的鱿鱼肉 。
鱿鱼处理好以后就可以控水备用了 ， 下面开始制作鱿鱼筒饭里面的炒饭部分 。 在处理鱿鱼之前可以先把米饭蒸好 ， 用水量比平时少一点 ， 蒸出来的米饭会粒粒分明 ， 炒出来会很香 。
第二步：炒米饭的主要配料是洋葱、胡萝卜和青红辣椒 ， 如果喜欢其他食材的也可以放进去；比如玉米或者火腿 ， 搭配鱿鱼也很好吃 。 选取新鲜饱满的洋葱 ， 把洋葱洗一洗；切去洋葱的头和尾 ， 外面的皮也剥掉 ， 只用里面最厚实鲜嫩的部分；洗好的洋葱切成小丁 ， 放在盘子里备用 。
胡萝卜去皮 ， 也切成小丁 ， 大小和洋葱一致即可；青红椒的量不需要太多 ， 要不然青椒的味道会太浓了 ， 把少量的青红椒洗干净切成小丁 。 炒米饭的材料基本上就准备的差不多 ， 准备一个炒锅 ， 倒入少量的油；油温5成热以后转中火 ， 放入刚才准备好的胡萝和洋葱丁；炒出香味以后再放入青椒碎 ， 加入少量的鸡粉和盐调味 ， 最后放上一勺韩式辣酱；蔬菜炒的差不多以后就把蒸好的米饭放进去 ， 刚蒸出来的米饭很好炒 ， 把调料炒匀就可以了 。
第三步：炒好的米饭不稍微晾一晾 ， 然后用勺子把炒米粉塞到鱿鱼筒中；稍微塞紧一些 ， 但是开口的位置需要流出1厘米的空隙；因为烤好的鱿鱼会收紧 ， 把米饭往外推 ， 太满会溢出来 。
把装好米饭的鱿鱼放到铺好油纸的烤盘上 ， 在表面刷上一点蒜蓉辣酱和油；再撒上一些孜然粉和黑胡椒粉 ， 放到烤箱的中间位置；预热好的烤箱大概160度烤20分钟 ， 这样表面的鱿鱼焦香不糊 。 烤好的鱿鱼拿出来稍微放凉 ， 切成鱿鱼圈；搭配上里面的炒米饭 ， 好像海鲜版的紫菜包饭 ， 好吃又好看 。
这样做出来的香辣烤鱿鱼筒饭太香了 ， 鱿鱼的香气和鲜味已经融到了米饭里面 ， 即使是再不爱吃饭的小朋友 ， 也会吃上一大个鱿鱼筒饭吧！大家还喜欢哪些好吃的创意筒饭呢？欢迎到评论区进行交流哦！
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