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【豆腐|一把黄豆一杯醋，教你自制豆腐，做法简单无添加，比买的更放心】
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豆腐 ， 是从古至今一直很受欢迎的东西 ， 相传是淮南王刘安 ， 偶然间发明出来的 。 自此以后 ， 豆腐在民间广为流传 ， 直至现在热度不仅没有下降 ， 反而受到了更多人的欢迎 。 反正我们家 ， 隔三差五吃一顿豆腐 。
豆腐是一种高蛋白的豆制品 ， 多吃非常有益 ， 尤其适合女性朋友常吃 。 买豆腐 ， 我经常在我们家这边的集市上购买 ， 每天都有好几个在卖的 。
但是久而久之 ， 我越来越不喜欢买豆腐了 ， 毕竟卫生得不到保证 ， 有此买到的还是发酸的 。
后来在家休息的时候 ， 就跟着教程慢慢学着做 ， 真没想到豆腐做起来这么简单 ， 不费吹灰之力就做好了 ， 而且第一次做味道也不差 。 一把黄豆一杯醋 ， 在家就能自制豆腐 ， 做法简单无添加 ， 比外面买的吃着放心多了 。
【自制豆腐】准备材料：黄豆500g、白醋50g、清水1000ml
1、我们需要准备一些黄豆 ， 大概一斤的样子 ， 然后将其放在水里 ， 彻底清洗干净 。 还有就是 ， 把里面坏掉的豆子挑出来 。
2、准备一大盆清水 ， 把豆子放进去 ， 然后开始浸泡 。 浸泡的时间一定要足够 ， 差不多一个晚上的时间足矣 ， 提前一天晚上泡上 ， 第二天就可以拿来用了 。 豆子泡好之后 ， 是非常软的状态 ， 也被泡发得很大了 。
3、这样我们将其倒入豆浆机中 ， 接着加上750ml的清水 ， 然后用豆浆功能 ， 开始打豆浆 。 豆浆打好之后 ， 需要过滤一下 ， 然后倒入锅中 ， 小火开始慢慢熬制 ， 直至把豆浆煮熟之后 ， 就可以关火了 。
4、把白醋准备好 ， 然后往里面加上250ml清水 ， 将其搅拌均匀 。 等熬制好的豆浆 ， 关火之后放凉至80摄氏度的时候 ， 我们往里面加上搅拌好的白醋水 ， 然后不停搅拌 ， 直至里面出现豆花为止 。
5、接下来我们盖上锅盖 ， 静置等待2个小时 。 2个小时以后 ， 我们需要准备一个模具 ， 将其倒入模具中 ， 然后在上面压一个重物 ， 继续等待一个晚上的时间 ， 第二天早上拿出来 ， 就会发现豆腐已经做成了 。
自己做豆腐 ， 干净又卫生 ， 不用担心任何问题 。 虽说看上去不如外面卖的那么美观 ， 但是吃起来口感却不差 。
夏天了 ， 外面卖的豆腐非常容易变质 ， 影响口感影响健康 ， 那么大家不妨试着自制豆腐 。
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