老广有三宝：糖水、凉茶、老火汤 。 小编身为广东人 ， 还真的从小喝着这三宝长大 。 今天给大家介绍一款清甜爽口的糖水——紫薯牛奶西米糖水 ， 有时间的朋友可以做做看哦 。
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食材紫薯 250g
牛奶 250ml
西米 40g
冰糖 25g
生姜 2片
清水 适量
葛粉 20g
方式/
1先将250g紫薯用水冲刷清洁 ， 削皮切块；纯牛奶建议用全脂奶 ， 比力喷鼻甜；西米无需浸泡 ， 冰糖建议用黄冰糖 。
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2锅中倒入1-2碗水 ， 大火煮开 ， 倒入西米 ， 盖上盖子转中火煮20分钟；关火后焖10分钟 ， 比及西米呈透明就捞出来 ， 水倒失落 ， 西米要过几遍凉水去除黏液 ， 待用 。
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3锅中放紫薯 ， 生姜 ， 倒入半碗至泰半碗清水 ， 大火煮10分钟 。
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4【紫薯牛奶西米糖水】紫薯煮熟后 ， 往锅里倒入250ml牛奶 ， 40g西米 ， 25g冰糖 ， 用大火煮2-3分钟 ， 待冰糖融化即可食用；也可以在冰糖融化时插手1-2勺用水兑开的20g葛粉 ， 味道更好 。
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注重事项煮熟的西米必然要用凉水洗几回 ， 滤净黏液 ， 不然影响口感
以上内容就是紫薯牛奶西米糖水的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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