立春吃什么蔬菜好， 非荠菜莫属 。 荠菜营养丰富， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高， 尤其值得一提的是， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。
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食材荠菜 350g
鸡蛋 3个
食用油 少许
盐 少许
味精 少许
方式/
1【荠菜鲜炒鸡蛋】荠菜择好， 洗净， 放在滚水中焯1分钟， 捞出沥水， 切当作荠菜碎儿 。
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2把荠菜碎儿放在盆中， 磕入鸡蛋液搅拌平均 。
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3锅内放入少许油， 烧热后倒入荠菜鸡蛋液翻炒当作块 。
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4炒好的荠菜鸡蛋放入盐、味精调味， 出锅盛盘即可 。
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以上内容就是荠菜鲜炒鸡蛋的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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