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黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草花和健脑菜等 。 是一种多年生草本植物的花蕾， 味鲜质嫩， 营养丰富 。 今天我们来讨论一下关于孕妇能不能吃黄花菜的问题， 接下来请看小编为各位讲解 。
孕妇能吃黄花菜吗答案是：孕妇是可以吃黄花菜的 。
黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益， 因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C， 营养丰富， 味道鲜美， 尤其适合做汤用 。 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质， 它本身虽无毒， 但经过肠胃道的吸收， 在体内氧化为“二秋水仙碱”， 则具有较大的毒性 。 所以在食用鲜品时， 每次不要多吃 。
黄花菜的功效作用黄花菜性味甘凉， 有止血、消炎、清热、利湿等功效， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效， 可作为病后或产后的调补品 。
1.黄花菜有较好的健脑， 抗衰老功效， 是因其含有丰富的卵磷脂， 这种物质对增强和改善大脑功能有重要作用 。
2.黄花菜能清除动脉内的沉积物， 对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效 。
3.据研究表明， 黄花菜有利于高血压患者的康复， 还含有效成分能抑制癌细胞的生长 。
4.黄花菜含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄， 因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
5.黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效， 哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之， 可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效， 可用于治疗浮肿， 小便不利；叶有安神的作用， 能治疗神经衰弱， 心烦不眠， 体虚浮肿等症 。
黄花菜的营养价值黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g， 脂肪0.4g， 碳水化合物60.1g， 钙463mg， 磷173mg， 铁16.5mg， 胡萝卜素3.44mg， 核黄素0.14mg， 硫胺素0.3mg， 尼克酸4.1mg等 。 其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60｛bf｝、14｛bf｝、2｛bf｝， 此外， 磷的含量高于其他蔬菜 。
小拓展-产妇能吃黄花菜吗产妇也是可以吃黄花菜的， 黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效， 哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之， 可起到通乳下奶的作用 。
【孕妇能吃黄花菜吗：孕妇可以吃黄花菜，但其含有“秋水仙碱”不可多吃】
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