炒锅版蛋糕的做法
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食材鸡蛋 2个
低筋面粉 45克
玉米油 20克
细砂糖 25克
牛奶 40克
白醋 几滴
方式/
1先筹办模具，今天这个蛋糕用了这种小模具，模具内围上油纸防粘，筹办好备用 。 模具也可以换当作慕斯圈，或者是纸模具都可以 。 其实不可直接倒在锅里煲一个大的 。
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2将牛奶和玉米油放在无水无油的大碗内，然后用手动打蛋器打扰平均，使二者充实的融合在一路 。
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3筛入低筋面粉拌平均 。
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4把两个鸡蛋分手开，蛋清放在无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄放入打扰好的面煳中，而且用刮刀翻拌平均 。
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5蛋清中放入几滴白醋，电动打蛋器打至大泡加一半的糖，继续打至呈现细纹路时加另一半白糖底速打发 。
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6打至呈现竖立的倒三角即可 。 然后分两次和蛋黄液翻拌平均 。
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7把模具放入平底锅内，中火预热，然后把蛋液逐个倒入模具内，倒至八分满即可 。
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8盖上锅盖，然后调至小火焖十分钟，今天用的是马克西姆不粘锅，和其他锅分歧的是，锅内不消加水，因为其他的平底锅做蛋糕要插手一点水，操纵蒸汽加热，这条目锅因为有微压功能，封锁很是好，能锁住食材的水分，操纵自身的水分即可 。
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9十分钟后按微压按钮打开盖子，蛋液的上面已经定型 。
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10逐个翻过来，翻个的同时趁便就把模具和四周的油脂撕失落，在盖上盖子小火焖5分钟 。
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11出锅了，外不雅和口感都不错 。
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12【炒锅版蛋糕的做法】来一个侧面照 。
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注重事项这条目锅封锁好，有微压功能，熟的快，若是要用其他的平底锅，锅内要放入一点的水来增添水蒸气 。
以上内容就是炒锅版蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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