山药的营养成分丰富 ， 作用却是非常温和 ， 对人体缓和 ， 没有刺激是中老年人滋补养生的良好选择 。
它的吃法也很多 ， 但是切记不能生吃 ， 生山药里面会有一定的易过敏物质 ， 生吃山药非常容易引发过敏现象 。
我们可以用山药熬粥 ， 或者做成红豆山药糕 。 这是一道很不错的凉糕 ， 平时可以当做早餐吃 ， 也可以当作零食吃 ， 对身体非常好 ， 用到的食材有：山药、红豆、白砂糖、清水 。
做法：
红豆提前浸泡4小时 ， 泡涨后倒进高压锅里加水小火压20分钟 ， 捞出沥干水分 ， 锅里倒入适量清水和白糖 ， 开小火煮到糖汁变稠后倒入红豆 ， 快速翻拌均匀 ， 盛出备用 。
然后山药削皮放入蒸锅蒸熟后压成山药泥 ， 将炒好的红豆倒进山药泥里 ， 用铲子翻拌均匀 ， 放进模具里用力压平 ， 做出造型红豆山药糕就做好了 ， 软糯可口 ， 香甜丝滑 。
4、红枣
说起红枣我们都知道有“天天吃大枣 ， 青春永不老” ， “一天十个枣 ， 一辈子不显老” ， “五谷加大枣 ， 胜过灵芝草”等说法 。
说的虽然有些夸大 ， 但也证明了经常食用大枣对健康是有很多好处的 。 大枣也分很多种 ， 但是我们常说的一般都是红的干枣 。
红枣可以直接洗干净了当零食吃 ， 也可以做成各种美味的食物 ， 像是早餐要吃的话就可以做成软糯香甜的红枣糕 。 做法简单营养高 ， 又可以满足我们早餐对于主食的需要 。
做法：把红枣洗干净去核后剪成小块 ， 放进水里泡软 ， 泡好的红枣加入牛奶倒入破壁机搅拌成枣泥 ， 将鸡蛋、盐、红糖混合 ， 打蛋器用低速搅拌均匀后再用高速打发 ， 打成比较细腻膨胀 ， 纹路不容易消失就好了 。
将面粉、泡打粉、小苏打混合起来加入打好的枣泥中 ， 搅拌均匀 ， 再加入玉米油搅拌均匀 ， 倒入模具放入烤箱烤熟就可以了 。
5、玉米
玉米又可以叫做包谷、苞米跟棒子 ， 不同地方的叫法不一样 ， 但是大家对于玉米的喜爱是一样的 ， 也是人们饭桌上常见的食物 ， 玉米中含有的营养也是非常丰富的 ， 常吃玉米对身体有非常多的好处 ， 不管是老人还是小孩子都可以常吃 。
中老年人如果觉得煮熟的玉米直接吃不容易消化的话可以把玉米加工成玉米面 ， 用来做玉米粥、玉米面饼子、玉米发糕都是非常好吃的 。 简单好吃的就是可以做成奶香玉米饼 。
做法：
加入牛奶、白糖、酵母粉适量搅拌均匀后加入两个鸡蛋继续搅拌均匀后加入细玉米面 ， 少量面粉搅拌均匀醒发两个小时左右 ， 锅中放入少许底油 ， 倒入面糊至表面有大气泡用铲子翻面烙至2分钟左右出锅 ， 香甜松软的奶香玉米饼就做好了 。
早餐有很多种吃法 ， 人们步入中年后要注意饮食的多样性 ， 不能每天都只吃熟悉的那几样 ， 其实很多食物都非常适合早餐吃 ， 多吃一些五谷杂粮对身体反而更有好处 ， 人一旦进入中年少吃包子、馒头多吃这5样 ， 低脂又健康 。
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