天气热，心里烦躁，大热天烧得油烟滚滚，辣椒大蒜呛鼻子呛眼的，不是很享受 。 简单美味就在眼前！干脆弄一道开胃爽口凉拌菜——凉拌土豆丝来尝尝，还是不错的 。 它经过了冰与火的洗礼，再加调料拌匀，冰凉爽脆的土豆丝， 绝对让提高你的食欲哟！
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食材土豆 1个
胡萝卜 1个
蒜 2克
喷鼻油 少许
酱油 8克
糖 适量
方式/
1筹办好材料 。 土豆削皮后，先切当作簿片，再切当作细丝 。
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2切好的土豆丝用清水浸泡，再反复浸泡清洗几回，本家儿如果为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆 。
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3胡萝卜也切当作丝 。 青椒也切当作丝 。 蒜和姜剁当作蓉 。 锅内烧开水 。
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4放入土豆丝，水再次开后再煮一分钟 。 捞起土豆丝沥干水，放入凉白开内浸泡，几分钟后捞出控干水 。
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5【小菜凉拌土豆丝】放入胡萝卜丝焯1分钟摆布，捞起放入凉白开内浸泡 。 青椒丝放在沥勺内，放在开水里过一下水立即捞起 。
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6把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用 。 锅内热油，放入姜蒜蓉爆喷鼻 。 炒好的蒜蓉放入土豆丝内，倒入酱油 3匙
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7放入少许喷鼻油 。 放入三匙醋 。 搅拌平均，放置15分钟即可 。
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以上内容就是小菜凉拌土豆丝的内容啦，希望对你有所帮助哦！
