黄金桂原产于安溪县罗岩 。 无性系品种 。 黄旦的由来有两种传说：其一，相传，清咸丰古年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻 。 当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”（即植物幼苗），以象征世代相传，子孙兴旺 。 王氏“带青”之物，即为两株小茶苗，种在祖祠旁园地里 。 经夫妻双双培育，长得枝繁叶茂 。 采制成茶，色如“黄金”，奇香似“桂”，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡名字谐音命名为黄旦 。 后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求 。 为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征，取名黄旦 。
【黄金桂由来的两种传说】其二，十九世纪中叶，安溪罗岩村茶农魏珍，外出路过北溪天边岭，见一株茶树呈金黄色，因好奇心驱使而将它移植家中盆里 。 后经压枝繁殖，精心培育，茁壮成长 。 采制成茶，冲泡之时，未揭杯盖，茶香扑鼻；揭开杯盖，芬芳迷人，因而传扬 。 后人根据其叶色、汤色特征，取名黄旦 。
黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种 。 树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少 。 一年生长期8个月 。 适应性广，抗病虫能力较强，单产较高 。 适制乌龙茶，也适制红、绿茶 。 制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格 。
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