去菜市场买牛尾， 因为去太晚就只剩下牛骨， 想了想那就买牛骨吧 。 牛肉铺老板说牛骨不单卖一斤两斤， 只能买一块 。 这一块8斤多， 我分成三次炖汤了， 没什么肉， 胜在喝汤 。 我高看了我家的炖锅， 炖汤只能放两坨牛骨， 多就不行 。
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食材牛骨 2坨大要2斤多一
赶水萝卜 2个
大葱 1根
老姜 1块
花椒 少量
盐 少量
鸡精 少量
白酒 2瓶盖
小葱 2-3根
方式/
1挥刀的牛肉铺老板 。
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2赶水萝卜一块五一斤， 个头不大， 可是甜度很高 。
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3这是跑去菜市场买的一堆菜 。
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4备料 。 拿了两坨牛骨还有一块比力小的牛骨头， 小骨头是煮一遍水给家里狗子吃的 。
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5这种有点裂开的萝卜据说是甜度太高会裂开， 或者是莳植过程中， 被雪笼盖也同样会裂开 。
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6【牛大骨炖萝卜汤的做法】牛骨头泡冷水半小时， 泡出一些血水， 再把牛骨头和大葱老姜一路煮水， 记得放两瓶盖白酒 。
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7煮出血沫 。 因为牛骨头比力大， 注重煮水过程中把牛骨头翻动一下 。
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8煮水之后， 把牛骨头洗清洁， 加老姜， 小葱， 少量花椒一路煮 。
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9牛骨头炖了大要两小时， 再插手萝卜一路再炖半小时就可以了 。
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10起锅之前记得放盐和鸡精 。
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11这个牛骨头， 真的要比力大的锅才能炖3-4坨 。
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注重事项汤是真好喝， 就是炖不完的牛骨头需要冰起来很占冰箱空间 。
以上内容就是牛大骨炖萝卜汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
