用面包机太方便了 ， 直接做一个面包面团 ， 包进去香肠 。 二次发酵之后直接烤就行了 。 这个分量可以做六个拳头大小的 。
文章插图
食材高筋面粉 180克
耐高糖酵母 2克
鸡蛋 半个
无盐黄油 14克
细砂糖 12克
奶粉 20克
盐 2.5克
脱脂牛奶 90毫升
方式/
1具体配料表
文章插图
2所有原料（除了酵母）投入面包桶 ， 酵母投入酵母桶 。 选择面包面团模式 ， 期待一个小时 。 程序进行完之后 ， 掏出面团 ， 平均朋分当作六份 。 手掌和案板上（我直接在不锈钢台面上操作）涂两滴玉米油 ， 拿起一个面团拍平 ， 裹上一根腊肠就可以 ， 接口处重叠 ， 放在案板上 ， 一会就能主动黏上 。 ；做好的面包胚放在垫了油纸的烤盘里 ， 放入烤箱 ， 下面放一碗开水 ， 发酵半个小时到一个小时 。 只要面团是本来1.5倍大就可以 。
文章插图
3【肠仔包的做法】10g鸡蛋液和10g脱脂牛奶夹杂 ， 平均涂在面包胚上 。 再撒上一点欧芹碎 。
文章插图
4推入烤箱 ， 150度20分钟
文章插图
5这个面团配方出格好 ， 做出来有拉丝
文章插图
以上内容就是肠仔包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
