现摘新鲜红辣椒搭配蒜蓉做成酱的做法
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食材红辣椒 400克
大蒜 3整头
盐 适量
白酒 少许
白糖 少许
白醋 少量
色拉油 适量
白芝麻（熟） 50克
方式/
1把采摘下来的红辣椒清洗清洁， 概况有一些土壤， 浸泡一小会儿也行 。
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2清洗清洁之后放在菜板上， 把辣椒概况的水分控干 。 必然要选择完整没有坏的辣椒， 这样做好当作品之后保留才能更长远 。
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3控干水分的辣椒去失落绿色的根蒂， 用量大约380克 。 辣椒的选择有良多种， 您可以选择线辣椒， 朝天椒等等 。 按照本身喜爱的辣味水平自行选择 。 小我喜好一些绿色的搭配， 所以加了一些绿辣椒 。
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4把辣椒和大蒜一路放入摒挡机中搅碎 。 大约10秒就可以， 喜好细的就多打一会儿， 小我比力喜好稍微颗粒感的 。
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5红色的辣椒和蒜头也是按照同样的方式， 放入摒挡机中搅碎 。 蒜与辣椒的比例因各地口胃有异 。 爱好蒜味的多加蒜， 爱好辣味的多用辣椒 。
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6依旧把搅碎的辣椒放入容器中， 插手40克的炒熟的白芝麻 。
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7奶锅中插手适量的食用油， 可以稍微多一些 。 小火加热之后放入搅碎的辣椒颗粒中， 喷鼻味刹时激发出来了 。
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8插手适量的白酒增喷鼻， 一点儿即可 。 插手白酒的别的一个目标也是可以耽误保质期 。
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9插手适量的食盐， 白糖 。
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10最后插手适量的白醋， 若是喜好蚝油可以加一些， 小编这一步没有添加 。
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11最后把所有的味道夹杂在一路， 搅拌平均 。 鲜红的辣椒， 看着就很有食欲， 流口水了～～来上热腾腾的一片馒头， 夹上绝对喷鼻！
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12筹办一个玻璃容器， 消毒今后， 天然晾干， 确保里面没有油和水 。
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13待蒜蓉辣椒酱温度稍微冷却下来的时辰， 装入玻璃容器中 。
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14【红辣椒酱的做法】放入冰箱冷藏保留就可以， 刚做好的辣椒酱味道比力清爽， 放置1-2天之后再食用， 醇厚的辣椒味道和蒜蓉的喷鼻气会加倍浓烈 。 那种怪异的辣中带着酸甜的味道， 出格开胃下饭， 无论是同米饭、饺子、馒头、饼子仍是任何菜肴搭配在一路都很是好吃， 可谓是百搭的佐料 。 若是您喜好吃辣椒酱， 家里也正好有辣椒， 可以试着做起来， 是不是很简单呢， 无任何防腐剂， 也没有添加剂， 吃起来绝对平安安心！ 若是您对这道蒜蓉辣椒酱有更好的定见和建议， 可以在评论区与我们互动留言哦！很是感激大师的撑持与喜爱！
