中甸藏族的茶会

茶会 。 中甸藏语称“扎礼”,意为请人喝酥油茶聚会 。 是中甸藏族青年自发举行的赛歌晚会 。
茶会的礼仪 :
会议、茶会,由于出席人数较多,入场也较集中,一般不采用高杯端茶的方法,而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上,在活动开始前,由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水 。 采用这种方法上水的优点是快捷、便利,但要注意防止出现漏倒空杯的情况 。 服务员倒过水后,要逐杯加以检查 。 检查时,可用于触摸一下杯子的外壁,如果是热的,表明已倒过水,如果是凉的,说明漏倒水了,要及时补倒 。
续水,一般在活动进行30--40分钟后进行 。 如果往小茶杯中续茶水,应将一把茶壶茶,经过滤倒入另一把茶壶,然后再续水 。 倒续水时瓶口要对准杯口,不要把瓶口提得过高,以免溅出杯外 。 如不小心把水洒在桌上或茶几上,要及时用小毛巾擦去 。 不端下茶杯,而接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水,是不符合操作规范的 。
在往高杯倒水、续水时,如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在桌上或茶几上,只是端起高杯来倒水 。 服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上 。 注意,切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上,这样既不卫生,也不礼貌 。 如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上,服务员要立即斟换,用托盘至托上,将杯盖盖好 。
倒水、续水都应注意按礼宾顺序和顺时针方向为宾客服务 。
节日或农闲日子,几个侣伴一同出游或赶会,就常酝酿出一个茶会 。 途中遇到中意的集体(自然为异性青年群)就邀请 。 邀请形式不拘,常以嬉乐开始 。 邀请一方中的一人想法接近对方中的她(他)的身旁,出其不意地抢去他(她)的头巾或帽子,然后嘻笑着跑开 。 被枪者则作出坚决要讨还东西的样子,紧追不舍,跑离人群后,两人即可协商,约好时间和地点,到时双方就在既定时间相会,一会儿便开始唱歌,歌声起处,茶会仪式就开始了 。
双方边唱边走,缓缓来到房舍 。 一路上借物三咏叹,直唱进家中正屋火塘边 。 分宾主坐定后继续唱和 。 火塘边备有糖茶水润喉 。 至午夜时分,邀请的一方献上汤元、米酒供大家吃喝 。 直至次日晨曦临空时,方终止而散 。
甘南夏河县的藏族,每到新春佳节就举行“斗姆”,意为歌会 。 这种活动是由出面主办人准备茶和酒及场地,还要准备木柴,供晚间烤火用 。 歌会开始时,宾主各一方,成半圆形,另一边是盛装的妇女,首先主方男子起来,一手端着酒杯,一手拿着帽子,慢慢地移动着脚步,唱着赞歌,边唱边选择客方的对象,然后请客方接着唱 。 对方也以同样的姿态和形式接唱 。 这样往返不已,不时还有妇女出场跳舞 。
到了晚上就转为对唱情歌(当地藏语叫“拉依”) 。 男女分坐 。 首先男方起来,一手拿着帽子,另一手作某种手势,边唱边走向女方,到他选好的对象面前,用帽子盖一下女方的头,这就是请这位妇女接唱,女方不离座位就唱起来了 。 歌手们对歌时,在场的人们静静地听着,唱完一曲总是发出一阵吆吼声,喝彩助兴 。
【中甸藏族的茶会】这种歌会,给藏族青年男女提供了一个正当的社交活动场合 。

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