香肠小面包的做法
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食材高筋面粉 400g
白糖 40g
奶粉 25g
水 180ml
盐 3g
酵母 5g
玉米油 25ml
鸡蛋 1个
广式腊肠 5根
芝麻 若干
方式/
1将植物油以外的所有材料依次放入面包机， 注重先放液体再放粉类， 糖和盐对角放面包机两头， 酵母最后放入， 埋在面粉中
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2开启快速和面， 两个程序大要40分钟后插手植物油， 再揉20分钟至扩展阶段， 可拉出手套膜， 如不可， 继续揉至扩展阶段
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3将搅拌棒掏出， 面团放置面包机， 开开导酵程序， 约1小时， 发酵至面团的2.5倍大， 手戳下去面团不会反弹
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4掏出面团放在撒了面粉的案板上用手排气， 分当作若干小面团， 筹办做几多小面包就分出几多
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5小面团盖上湿笼布或者保鲜膜败坏15分钟
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6将小面团一一擀当作长条， 卷入小腊肠
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7【香肠小面包的做法】卷好腊肠的小面包放在铺有锡纸的烤盘， 将烤盘放入烤箱， 下面放一盆开水二次发酵40分钟， 炎天室温发酵即可 。
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8上下火170度， 烤制12分钟上色后掏出烤盘， 刷上鸡蛋蜂蜜和一点植物油的夹杂液， 继续放入烤箱， 下火继续烤15分钟
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9掏出凉凉后放入保鲜袋防治风干， 不成以冷藏， 可以冷冻保留
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10拉丝
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以上内容就是香肠小面包的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
