西夏人是由西南迁到西北的游牧民族 。 北方游牧民族有一个共同的饮食习惯 ， 即喜欢喝茶 ， 喝茯砖茶 。 这种茶 ， 是用最粗陋的茶叶茶杆儿压成的 ， 讲究的人 ， 包括茶区的人 ， 茶农 ， 都不去喝 。 可在北方游牧民族包括北方汉族农民的眼中 ， 这是最好的茶叶 ， 比龙井碧螺春铁观音强得多 。 茯茶的色泽深 ， 味道足 ， 消化能力强 ， 提神醒脑添力 ， 好处很多 。
宋朝人洪中孚说 ， “蕃部日饮酥酪 ， 恃茶为命 。 ”顾炎武在《天下郡国利病书》中说 ， “茶之为物 ， 西戎 ， 吐蕃古今皆仰给之 。 以其腥肉之物 ， 非茶不消 ， 青稞之熟 ， 非茶不解 ， 故不能不赖于此 。 ”
宋人说 ， 西夏人恃茶为命 。 这里用的“恃” ， 不是“嗜” 。 喝茶不是一种爱好 ， 一种癖好 ， 而是生活的内容 ， 生命的依凭 。 没有了茶 ， 即如没有了盐 ， 正常的生活也难以维持和延续 。
茶在西夏人那里 ， 是比较奢侈的生活必需品 。 据《续资治通鉴长编》记载 ， 西夏使臣说 ， “本界西北连接诸蕃 ， 以茶数斤 ， 可以博羊一只” 。 西夏人做转手贸易 ， 用茶发财 ， 在西夏境内 ， 想必茶叶也不会很便宜 。 毕竟那是从遥远的地方运来的 ， 而且由于经常受战争的影响 ， 贸易时断时续 ， 回赐、岁赐之类也时断时续 。 茶进不了西夏 ， 价格会飞涨 ， 百姓们会受苦 。
【西夏人恃茶为命】西夏人恃茶 ， 西北人祖祖辈辈也嗜茶恃茶 。
我的家乡在甘肃皋兰 ， 那里也曾是西夏故地 。 那里的人 ， 多少有点钱的人 ， 也喝茯茶 ， 用小罐熬煮 ， 称之为罐罐茶 。 那茶是极苦的 ， 但人们尤其男人老人喝得十二分香甜 。 小罐罐或破茶缸之类往煤炉柴炉上一座 ， 加入茯茶雨水雪水 ， 满屋满院满村飘着的 ， 是贫苦农民包括被十分尊敬的“贫下中农”的精神慰藉 。
我家乡的风俗 ， 男人大喝其茶 ， 女人一般不喝茶 。 年轻女人如果喝茶 ， 会被笑话 。 原因呢 ， 其实很简单 ， 因为人们太穷 ， 茶只能留给长辈尤其长胡子的长辈喝 ， 年轻人女人们则尽量不去享受这种奢侈品 。 在我家 ， 我祖母也喝罐罐茶 ， 那是因为 ， 我祖母也要参加生产队的劳动 ， 她劳累 ， 需要用茶解困去乏 ， 更是因为 ， 我祖父去世得极早 ， 我祖母在家里既是奶奶 ， 也是爷爷 ， 有资格喝茶 。 我祖母还喝过一段时间酥油茶 ， 酥油是我父亲在青海地质队出野外到藏区 ， 藏民朋友送的 ， 或用茯茶换的 。 据说酥油茶能治咳嗽 ， 所以我父亲拿回家让我祖母喝 ， 期望能治好她的气管炎 。
罐罐茶我小时也喝 ， 陪我奶奶喝 。 酥油茶喝没喝过忘了 ， 但吃过酥油炸的油饼 。 那时生活困难 ， 只要是油是肉就感觉香 。 不像现在 ， 闻见酥油味就难受 。
在青海上中学时 ， 去帮农民平田整地 ， 或秋收 ， 喝到了青海的茶 。 那茶 ， 也是茯茶 ， 颜色与我在甘肃喝的没什么两样 。 第一次喝 ， 第一口青海茶让我吐了出来 。 为什么？因为太咸 ， 那里面放了盐 。 我以前喝过糖茶 ， 好喝 。 可喝盐茶 ， 听都没听说过 。 青海人说 ， “茶里没盐淡如水” 。 西夏人茶里面放什么 ， 不得而知 。 西夏的制糖业不发达 ， 而西夏境内盛产青白盐 ， 那是他们出口贸易的主要商品 ， 他们茶里放盐 ， 或部分西夏人茶里放盐 ， 极有可能 。 我接触的青海人是青海湟源人 ， 那里是河湟之地 ， 曾经是西夏国的地盘 。 茶里放盐是西夏流风余韵也未可知 。
在西夏的榷场贸易中 ， “唯茶最为所欲之物” ， 宋朝商人经常将茶运到西北与西夏贸易 ， 政府也以茶叶换取西夏的马匹 。
推荐阅读
- 三国时期以茶代酒的故事
- 喝安溪茶可以预防食道癌
- 提防黑心茶商的陷阱
- 铁观音香气的化学成分种类
- 苦丁茶质量鉴别
- 红茶与绿茶相比有什么特点
- 日照绿茶鉴别有了依据
- 电感耦合等离子发射光谱法同时测定茶叶中的七
- 有营养概念的绿茶蛋糕
- 奶茶饮料被指普遍‘无奶’ 成为饮料市场盲点