紫薯星星包的做法
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食材高筋面粉 215克
低粉 55克
牛奶 60克
奶粉 15克
水 110克
细砂糖 50克
盐 3克
酵母 3克
黄油 33克
老面 100克
紫薯泥 适量
全蛋液 适量
椰蓉 适量
方式/
1早餐搭着牛奶燕麦片 ， 简单快捷
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2提前一晚把老面做好 ， 把老面中的所有材料夹杂平均盖上保鲜膜室温醒发一个小时 ， 放入冰箱冷藏一晚 ， 隔天可以用了
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3【紫薯星星包的做法】筹办好紫薯泥 ， 我用破壁机打了 ， 所以比力细腻 ， 可以参考其他厨友的紫薯泥做法！
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4除黄油以外的所有材料 ， 包罗老面一路放入厨师机桶用低速把面揉当作团后用高速打至滑腻能拉出厚膜
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5面团打至厚膜插手软化好的黄油 ， 继续低速打至黄油被面团完全接收后再高速打至滑腻细腻面团
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6揉至能拉出薄膜就可以了
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7揉好的面团朋分当作六份 ， 轻轻收圆 ， 醒发16分钟n
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8松松好的面团上下擀开 ， 清算当作长方形
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9然后抹上紫薯泥
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10自上而下卷当作圆柱形
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11切开两半
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12交叉旋扭 ， 两头收口粘合住
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13两头交叉卷起来 ， 收口朝下
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14把卷好的面团放入星星模具中 ， 然后放在温度35度摆布的情况中湿度80%发至八九分满
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15烤箱190度预热 ， 醒发好的面团刷上全蛋液 ， 撒上椰蓉
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16放入预热好的烤箱中基层 ， 上火160度下火190度 ， 烤32分钟 ， 概况上色盖上锡纸 ， 防止颜色过深
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17出炉脱膜放在烤网上晾凉
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18掰开组织很赞哟！
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以上内容就是紫薯星星包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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