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针对很多没有时间做饭的朋友 ， 大多数人时间都是比较忙 ， 很多人都是叫米团外卖比较多 ， 晚上下班之后 ， 又很累 ， 又不想做 ， 我们都知道 ， 外面的东西再好 ， 那肯定是没有自己做的有营养 。
如果身体长期没有得到足够的营养支撑 ， 时间久了 ， 就会导致自己的精神状态越来越差 。 中国不是有句古话说得好“人是铁 ， 饭是钢” ， 所以这饭该吃好就得吃好 ， 身体是革命的本钱吗？
今天就和大家分享3道家常小菜的做法 ， 简单易学 ， 又有营养 ， 对身体健康也有很好的帮助 ， 也可以说 ， 这是一道快手菜 ， 整个制作过程也非常简单 。
1.韭 菜 炒 猪 血
食材：猪血 韭菜 生姜 大蒜 红辣椒
调料：食用油、白胡椒粉、蚝油、食用盐、鸡精、生抽、料酒
1.准备猪血一块 ， 注意这个猪血 ， 你买的时候 ， 一定要是当天新鲜的猪血 ， 把它洗干净 ， 把猪血切成1厘米左右的厚片 ， 宽度别太大 ， 大概在2-3厘米就可以 ， 否则容易碎 。 切成长条或者块状都可以 ， 看个人喜欢 。
2、准备一把韭菜 ， 清洗干净后 ， 然后切成3厘米至4厘米长的小段 ， 切好放入碗中备用 。
3、准备几颗大蒜 ， 去外皮后 ， 拍扁切成蒜末 。 生姜去皮清洗干净后 ， 拍扁切成姜粒 ， 生姜比平常炒菜的量 ， 稍微多一点 。 准备几个红辣椒 ， 清洗干净 ， 切成斜片和姜蒜放在一个盆中备用 。
4、先对猪血进行焯水 ， 起锅加水 ， 先加入一勺食盐 ， 让它化开 ， 猪血冷水下锅 ， 让猪血凝固 ， 有韧性 ， 不容易碎 ， 而焯水的目的 ， 就是去除猪血的血腥味 。
加入少许料酒去腥 ， 焯水两分钟左右 ， 倒出来再用清水冲洗一下 ， 把表面的浮沫和杂质冲洗干净后控水备用 。
5..起锅加入少许食用油 ， 大火把油加热到5成热时 ， 倒入蒜末 ， 碎姜和红辣椒碎先把它炒香 ， 再加入半勺清水 。
【辣椒|3道家常小菜的做法，简单易学，比较适合没有时间做饭的人！】
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