文章插图
1、用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量 。
2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用 。
3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋 。
4、打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面 。
5、腌制一个小时后，就可以串烤肉串了 。
6、腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间 。
7、用电烤肉串炉烤的，可以在室外用碳烤炉 。
8、烤的时候根据自己口味调整盐量，盐在肉变色时候加就可以，烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒，可以撒点熟白芝麻粒 。
9、烤的时候不需要再刷油，羊肉串本身的油已经足够了 。
【羊肉串的腌制方法的做法及配料 羊肉串的腌制方法】10、出锅 。
推荐阅读
- 闽北乌龙茶有哪些 闽北乌龙茶的介绍
- 分葱和香葱的区别在哪 分葱和香葱的区别介绍
- 煮猪肝怎么做好吃 好吃的煮猪肝的方法
- 虾线如何快速去除干净 虾线快速去除干净的方法
- 比目鱼怎么清理五脏 比目鱼清理五脏的方法
- 卡通兔子贺卡的制作方法 中秋节兔子卡片怎么做
- 卤羊蹄最正宗的做法 怎么做卤羊蹄
- 炖猪肘子的正宗做法 怎么做炖猪肘子
- 卷纸筒做灯笼的教程 万圣节猫头鹰灯笼制作
- 猪肉饭怎么做好吃 制作猪肉饭的方法