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糯米浸泡3个小时蒸熟 。猪肉洗净切肉末 , 香菇浸泡切末 。面粉加水和成面团 。锅中加油 , 下肉末炒至变色 , 再加香菇一起炒 , 加盐、酱油和鸡精调味 。倒香菇水烧沸 , 把糯米倒进去翻炒 , 汤汁收干出锅 。把面分成小面团 , 擀成荷叶状圆片 , 包入馅料 , 捏成烧麦 。把烧麦放锅中蒸熟即可 。
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烧麦如何蒸
主料:
猪肉适量 , 香菇几朵 , 面粉 , 糯米
烧麦的做法
1.糯米淘洗干净 , 浸泡3个小时 , 然后放上蒸笼蒸熟;
2.将猪肉洗净 , 切成肉末 , 香菇浸泡一下 , 切成香菇末;
3.面粉加入清水和成面团;
4.锅中加入适量油 , 下入肉末炒至变色 , 再加入香菇一起翻炒 , 加入盐、酱油和鸡精调味;
5.然后倒入香菇水烧沸 , 把蒸好的糯米倒进去翻炒 , 直到汤汁收干即可出锅;
6.把揉好的面分成小面团 , 然后擀成荷叶状的圆片 , 包入炒好的馅料 , 捏成烧麦的形状;
7.最后 , 把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即可 。
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小贴士:
1、烧麦里面可以加入自己喜欢的食材 , 比如胡萝卜、虾皮等等 , 可以做成不同的风味 。
【烧麦如何蒸 烧麦的做法】2、泡香菇的水是很香的 , 过滤一下 , 直接放入锅中和糯米饭一起炒 。
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