芝麻|登封不只有少林寺，还有这些美食，你尝过吗花椒

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在河南省会郑州市的西南方有这么一座小城，人口不足百万，却十分知名，他就是河南省登封市。这里有着享誉天下第一座古寺少林。但这里不仅仅只是一座旅游城市，还有着许许多别具一格的中原美食。

就让我带领大家来看看这座依山而建的小城里有什么人间美味吧。
登封烧饼
提到登封，就不得不说当地的登封烧饼，在以面食为主的中原，登封烧饼也是一绝。甚至不少在河南各地卖烧饼的店家都会挂上登封烧饼的名号，如此登封烧饼的影响力也是可见一斑了。与普通的铁炉烤制的烧饼不同，登封烧饼也被当地人叫做铁盖烧饼，这种烧饼的历史源远流长，是自古以来不少河南人的心头好。因为烧饼在制作的过程中相较普通烧饼而言加入了胡椒粉、食盐并且在表面还撒上了一层的白芝麻，在经过炕制之后精制而成，看起来颜色饼中间金黄四周泛白，尝起来饼皮焦酥还带有芝麻的香气，内里咸香绵软实在是面食中的精品。而在登封当地，人们还会用烧饼中间撕开来夹上几串卤豆腐串，并且在豆腐串上撒上些辣椒面，那吃起来味道更是一个香字所形容不了的。

【芝麻|登封不只有少林寺，还有这些美食，你尝过吗】

少林八宝酥
其实在嵩山少林寺里的僧人那，也有不少的素食美味，少林八宝酥就是其中的一个典型的代表，流传至今已有千年的过程。八宝酥本来其实就是少林僧人们，在山上摘取的许多嵩山上自然生长的山珍所制作的一种小糕点，再后来传入民间以后就被称为是少林八宝酥。现在的少林八宝酥一般被认为是由灵芝、猴头菇、银耳、白果、茯苓、香菇、木耳和嵩菇制作而成的。据说这名字和历史上的唐朝太宗皇帝以及少林传说中的十八棍僧有关。但传说毕竟只是传说，这里就不再提了。少林八宝酥形似一个小号却更厚一些的登封烧饼，但尝起来却是酥皮里有着数种由不同山珍精制而成的夹心，表皮酥香，内里鲜甜。据说食之还会有许多神奇功效，所以也会有不少游客游玩后带上一些作为特产伴手礼送给亲友。

登封芥丝
这是一道登封有名的小菜，无论是哪户人家家财万贯还是两袖清风，家里都会常年备有芥丝这道美味。登封芥丝是由当地特产的一种独特芥菜辅以纯手工的腌制方法，经过封坛再腌制三天后精制而成的。与其他地方的腌制咸菜不同，登封芥丝一般是以盐和香油为辅料腌制。制作好的登封芥丝，有着独特的清香，以及浓郁的芥末味道。神奇的是这种芥末味道与东北人常吃的辣根不同，登封芥丝，虽然也会辛辣却是让人食用过后很舒服的芥末味，并不会让任何人感到辣眼睛或其他的不适。切上些芥丝，夹上普通白面馒头，让人不知不觉间就能吃下数个拳头大小的馒头。

除了这些你还知道登封这座人文名城有什么美食特产吗？一起分享下吧！

芝麻|登封不只有少林寺，还有这些美食，你尝过吗

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