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步骤1
准备食材：豆腐200克，白萝卜300克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，小葱2根，盐2克，胡椒粉1克，生抽2克，辣椒油1克 。
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步骤2
【蒸豆渣丸子的做法 蒸豆渣丸子怎么做】小葱切葱花 。
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步骤3
豆腐放入碗中用勺压碎成豆渣 。
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步骤4
萝卜去皮后擦丝放入豆腐碗中搅拌均匀 。
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步骤5
加入2克盐、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀 。
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步骤6
再倒入生抽拌匀 。
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步骤7
放入葱花拌匀备用 。
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步骤8
取一个空盘，将拌好的豆渣萝卜挤出多余水份捏成丸子形状，放入盘中 。
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步骤9
将做好的丸子放入蒸架，蒸10分钟取出 。
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步骤10
将辣椒油淋入盘中即可食用 。
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