四喜丸子的做法
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食材肉末 300克
鹌鹑蛋 4个
鸡蛋 1个
荸荠 6个
红萝卜 1根
生菜 1颗
红曲米 1勺
冰糖 1块
八角 1个
桂皮 1段
干辣椒 3颗
喷鼻叶 2片
姜葱 各三片
胡椒粉 1小勺
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
水淀粉 1小勺
油盐 适量
方式/
1肉末中插手适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉， 顺着一个偏向搅动上劲；
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2插手适量的荸荠末， 顺着适才的偏向搅动；
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3再接着用手摔打上劲好备用；
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4旁边配碗水， 掏出一肉团， 中心放入一个煮熟的鹌鹑蛋， 包好；
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5左手倒到右手， 不断地转来转去， 中心若是有点粘， 可以用手粘点水， 直至当作团滑腻的圆子；
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6锅中烧热油， 六、七当作热时下入刚团好的丸子炸；
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7将丸子炸至概况金黄后捞出；
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8锅中放少许油， 下入葱姜、八角、桂皮、喷鼻叶煸炒；
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9煸炒出喷鼻味后下入刚炸过的丸子； 10. 11 12.
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10再插手适量的开水， 生抽、料酒和少许红曲米；
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11. 大火煮开， 加盖， 转为小火， 煮上三十分钟；
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12捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物；
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13再插手少许蚝油， 开大火， 大火收汁后将丸子捞出；
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14残剩的汤汁插手适量的水淀粉勾芡；
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15. 将芡汁浇淋在丸子上；
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16【四喜丸子的做法】最后放上些做当作铜钱状的红萝卜点缀 。
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以上内容就是四喜丸子的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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