肉片刀豆蒸面的做法
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食材面条 300g
猪肉 150g
刀豆 150g
方式/
1三种食材
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2猪肉切片， 加料酒， 少许盐淀粉， 腌制十五分钟 。 猪肉最好是五花肉， 因本人不吃肥肉， 所以用了腿肉 。
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3将面条放入蒸锅蒸， 水开后再蒸十分钟 。 最好在蒸格上垫一层纱布， 这样面条就不会粘在蒸格上， 也轻易掏出 。
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4把刀豆洗净掐断， 焯水 。
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5炒锅内放少许油， 将刀豆煸炒半晌， 然后盛出 。
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6复兴油锅， 此次油可以稍微多一点， 翻炒肉片， 等肉片变色将刀豆倒入， 加生抽， 生抽要多一点， 因为面条也要吸收这里的味道 。 再加一点糖（因为是上海人偏心有一点甜味） 。 加稍微多一点水， 烧开后关火 。
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7把蒸好的面条放入炒锅里， 把里面的汤汁完全吸干 。
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8装入盘中， 再入蒸锅蒸十分钟 。
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9【肉片刀豆蒸面的做法】当作了！
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以上内容就是肉片刀豆蒸面的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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