羊肚菌烩鸡，入口爽滑，软而香甜，连带汁都有独特的羊肚菌香味 。 食材 羊肚菌 十数只
牛奶 200g
鸡上髀 6件
洋葱 半个
蒜粒 数粒
粟粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
鸡汤 120g
牛油 适量
白酒 100g
方式/
1鸡上髀解冻冲刷后，用厨巾纸擦干水分，用适量的盐和黑胡椒腌料腌约2小时 。
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2用适量的牛油略煎一煎鸡上髀，不消煎熟，掏出备用 。
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3原锅下洋葱和蒜粒炒至软身，再插手白酒 。
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4待酒蒸发余下1/3则插手鸡汤和约200g的羊肚菌水煮滚 。
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5之后再插手牛奶 。 最后插手已微煎的鸡上髀和半菌肚，盖上煲盖小火煮约20分钟 。
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6【怎样做出家常菜系列之羊肚菌烩鸡】最后可加黑胡椒或盐，并插手适量的粟粉水打当作薄芡汁 。
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以上内容就是怎样做出家常菜系列之羊肚菌烩鸡的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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