除白瓷和青瓷外 ， 明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶 。 周高起在《阳羡茗壶系》中称:“近百年中, 壶黜银、锡及闽、豫瓷, 而尚宜兴陶” 。 紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛 ， 其形制和材质 ， 更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要 。 紫砂壶的制造出现了许多名家 ， 如时大彬、陈远鸣等 ， 并形成了一定的流派 ， 最终形成了一门独立的艺术 。 因而说 ， 紫砂艺术的兴起 ， 也是明代茶叶文化的一个丰硕果实 。
清代以来 ， 在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶 ， 工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具 。 如铫 ， 是煎水用的水壶 ， 以粤东白泥铫为主 ， 小口瓮腹；茶炉 ， 由细白泥制成 ， 截筒形 ， 高一尺二、三寸；茶壶 ， 以紫砂陶为佳 ， 其形圆体扁腹 ， 努嘴曲柄大者可以受水半斤 ， 茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷 ， 茶盏小如核桃 ， 薄如蛋壳 ， 甚为精美 。
⑶茶馆的普及明清之际 ， 特别是清代 ， 中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所 ， 如雨后春笋 ， 发展很迅速 。
清代是我国茶馆的鼎盛时期 。 据记载 ， 就北京有名的茶馆已达30多座 ， 清末 ， 上海更多 ， 达到66家 。 在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市 ， 如江苏、浙江一带 ， 有的全镇居民只有数千家 ， 而茶馆可以达到百余家之多 。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容 ， 清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:
饮茶场所：这类也称清茶馆 ， 来喝茶的多为文人雅心 ， 店堂的布置也比较古朴雅致 ， 当然除了文人外 ， 茶客中还有商人、手工艺者等 ， 这里是“聆市面”的好场所 。
点心饮食兼饮茶：在茶馆中增设点心经营 ， 或点心店增加茶水供应 ， 为的是方便顾客 ， 扩大营业面 。
听书场所：在北京、江、浙一带 ， 在茶馆中增加说书项目 ， 是很普遍的一种现象 ， 茶馆主人邀请艺人说书或演唱 ， 吸引茶客；茶客一边品茶 ， 一边赏戏听曲 ， 得到充分的艺术熏陶 ， 客主同乐 ， 气氛很活跃 。
【明、清茶文化】除了上面几种情况外 ， 茶馆有时还兼赌博场所 ， 尤其是江南集镇上 ， 这种现象很多 。 再者 ， 茶馆有时也充当“纠纷裁判场所” 。 这就是“吃讲茶” ， 邻里乡间发生了各种纠纷后 ， 双方常常邀上主持公道的长者或中间人 ， 至茶馆去评理 ， 以求圆满解决 。 如调解不成 ， 也会有碗盏横飞 ， 大打出手的时候 ， 茶馆也会因此而面目全非 。
推荐阅读
- 矿泉水瓶手工制作小清新牙签筒的教程
- 今日头条软件怎样“永久清除历史阅读兴趣”
- 宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁的做法
- 干煸茶树菇的做法
- 明代泡茶
- 快速清除电脑使用痕迹
- 清炖香菇鸡汤的做法 清炖香菇鸡汤怎么做
- 「天、地、人」三者是制茶最重要的条件
- 名优茶加工机组安装的注意事项
- 清炒韭苔的做法 清炒韭苔怎么做好吃