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步骤1
主料：排骨150克、茭白150克 。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
【红烧茭白排骨做法 红烧茭白排怎么做】干辣椒切段 。
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步骤5
茭白切片 。
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步骤6
排骨放入高压锅里，放姜片、料酒、水，用高压锅压10分钟 。
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步骤7
炒锅中倒入油，油热下入蒜、干辣椒爆香 。
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步骤8
再放入排骨爆炒2分钟 。
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步骤9
然后下茭白，倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精一起炒2分钟 。
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步骤10
最后加水没过排骨，炖半个小时即可 。
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