鸭肉滋阴养胃， 益气补虚；山药健脾益胃， 化痰平喘；玉米调中开胃， 宜肺宁心 。 这几味搭配起来， 味道清甜可口， 开胃润燥， 又正好适合春天干燥天气引起的咳嗽， 老少皆宜 。
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食材鸭腿 1个
山药 2根
玉米 1个
葱 2段
姜 2片
蒜 2瓣
八角 1个
盐 适量
冰糖 2块
桂皮 1片
喷鼻叶 2片
十三喷鼻 少许
食醋 几滴
料酒 少许
生抽 少许
1鸭肉或鸭腿洗净， 切块， 放入葱姜水中煮沸， 漂去浮沫 。 我用刀把鸭皮下比力厚的脂肪都刮失落了 。
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2热锅热油， 爆喷鼻葱姜蒜， 八角桂皮和喷鼻叶， 将鸭块放入翻炒 。
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3加大量温水， 将辅猜中的调料放入调匀， 大火烧开后撇去浮沫， 改小火炖 。
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4玉米用刀斩当作块， 入汤中一路煮 。 这时汤已经泛白了 。
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5山药洗净， 刮皮， 切长段， 出锅前十分钟放入 。 概况的粘液不要清洗失落， 会损掉粘多糖这种营养 。 山药选淮山药， 颀长条的， 不要选很粗的那种“菜山药”， 那种没有食补功能 。
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6适量粉丝入汤中煮几十秒即可 。
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7汤很清甜， 不油腻 。 粉丝不放也可以， 看小我爱好 。 山药可以多放一些， 接收了汤汁之后软糯入味， 好吃 。
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8用半片鸭做也行， 内脏和血水必然要清洗清洁， 否则汤会腥 。
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以上内容就是玉米山药粉丝鸭汤的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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