西湖龙井 ， 富含时光与香气 ， 总让人欢喜 。 1500多年来 ， 人们的目光一直没有离开过这位“绿茶皇后” 。
这十年来 ， 这位皇后有着怎样的新美？先从最近的一个消息说起 。
10月7日 ， 是俄罗斯总统普京的60岁生日 ， 在中国外交部赠送给他的国礼中 ， 有顶级的西湖龙井茶 。
外交部欧亚司还专门给杭州市总商会西湖龙井茶商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟发来了感谢信：“俄罗斯是我们最大的邻国和全面战略合作伙伴 ， 同时也是中国茶叶第一大消费市场 ， 贵公司提供高档龙井茶作为国礼赠予俄总统 ， 不仅支持了国家外交事业 ， 促进了中俄友好 ， 同时也弘扬了中国茶文化 ， 宣传了民族品牌 ， 扩大了中国茶叶在俄的影响 。 ”
西湖龙井 ， 杭州的一张金名片
其实 ， 西湖龙井作为国礼促进中外邦交的 ， 是很常见的事 。 因为西湖龙井不仅是杭州的一张金名片 ， 更是中华民族的品牌 。
当然 ， 这样的好东西 ， 必定要花更大的心血去呵护 ， 才会保持它的荣光 。
譬如在十年前 ， 如果你到市场上 ， 不一定能买到正宗的西湖龙井茶 。 这是为何？因为我们的“山寨”能力太强了 。 好东西 ， 都避免不了被仿冒的命运 。 西湖龙井茶也是 。
“当时几乎无茶不龙井 。 ”戚国伟用这样一句话来描绘当年龙井茶的“盛况” 。
但现在 ， 龙井茶不是随便能叫了 ， 辨认起来也很容易了 。
这得益于政府对龙井茶原产地的界定和对龙井茶品牌的保护 。
2001年 ， 国家质检总局专门发布公告 ， 对龙井茶实施原产地域产品保护 ， 并将龙井茶原产地分为三个产区：西湖产区、钱塘产区和越州产区 。 这是我国第4个原产地域保护产品 ， 也是国内茶类产品中第一个获此特别保护的产品 。
也就是说 ， 从此以后 ， 非这三个产区生产的茶叶不能再叫“某某龙井”了 。 而只有采摘自杭州西湖产区的龙井茶才可被称为“西湖龙井茶” 。
2004年 ， 根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》 ， 杭州市人民政府发布《关于西湖龙井茶基地和后备基地范围划区定界的通告》 ， 对西湖龙井茶进行了划区定界 ， 确定了西湖龙井茶一、二级保护区和后备基地 。 共168平方公里 。 其中 ， 一级保护区50多平方公里 ， 剩余为二级保护区 。
如果你买到的西湖龙井茶的包装盒上 ， 原料产地标明的是“西湖龙井茶一级保护区” ， 那么恭喜你 ， 你享用的西湖龙井茶是来自最好的产地 。 当然 ， 这个价格也是不菲的 ， 因为一级保护区的西湖龙井茶 ， 仅收购价就达3000元一斤 。
“杭为茶都” ， 龙井茶从杭州走向世界
作为国茶 ， 西湖龙井茶独特的手工炒制加工工艺也是独具特色 。 2008年 ， “西湖龙井茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录 。 有关部门也在每年都开展西湖龙井手工炒制技艺的培训和考试发证工作 。
对于龙井茶来说 ， 2011年6月24日是一个十分荣耀的日子 。 这一天 ， 在法国巴黎举行的第35届世界遗产大会 ， 正式将中国“杭州西湖文化景观”列入《世界遗产名录》 ， 与西湖相伴相生的龙井茶文化及其茶园景观 ， 也成为这一遗产中的重要组成部分 。
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