文章插图
1、鸡蛋打散 。
2、把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮 。
3、摊好的鸡蛋取出切成小细条 。
4、葱选叶部分切碎 。
5、炒锅烧水，水开煮面 。我用的是圆条碱水面 。面条可以随意短则，宽窄，圆扁都可以 。
6、另起一锅，放入约500g汤水，加入生抽、老抽、盐，烧开后淋入香油，放入鸡精 。这里可以用清水，可以用熬好的老汤，我用的是家里现有的骨头汤 。
【老上海阳春面的做法 一款好吃的面食】7、煮好的面盛入碗中，撒上鸡蛋挑和葱，缴入煮好的汤汁即可 。
推荐阅读
- 老醋海带根做法图解 最好吃的凉拌菜
- 老醋拌海蜇头
- 老式大饼干烤箱做法 这样做很好吃哦
- 葱烧老豆腐的做法
- 榴莲内瓤炖老鸭
- 西瓜皮别乱扔，夏季解暑全靠它，效果赛过老人参！
- 福清滑粉的做法 老少咸宜的当地一项风味小吃
- 上海酱爆猪肝的做法 原来是这样做的
- 陈皮海参老鸭汤怎么做
- 海蛎子鸡蛋汤的做法 全家老少都喜欢