文章插图
1、正常和面、发酵好后，切成段 。
2、把面段立起来，一手托着，另一手大拇指按进去一个窝 。
3、倒进去一点香油 。
【肉夹馍空心饼怎么做的 肉夹馍空心饼的做法】4、然后右手大拇指在里面，其他四指在外面，一边转圈，一边把四壁捏薄一些 。让香油均匀沾满内壁 。
5、把开口捏住，然后直接按扁 。
6、用擀面杖分两面擀薄，一定两面都擀两下，否则一面薄一面厚 。
7、盖上盖子等二十分钟 。
8、二十分钟后，开中小火两面烙熟即可 。
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