顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡 ， 正式成为贡茶 。 那时因紫笋茶的品质优良 ， 还被朝廷选为祭祀宗庙用茶 。 当时的皇室规定 ， 紫笋贡茶分为五等 ， 第一批茶必须确保“清明”前抵达长安 ， 以祭祀宗庙 。 这第一批进贡的茶就被称为“急程茶” 。
【顾渚紫笋民间传说】湖州的当地官员为了赶制急程茶 ， 每年立春前后就要进山 ， 进行全程监督 ， 以保证按期保质地完成任务 。 当时的交通极不方便 ， 从湖州到长安 ， 相距约4000里 ， 为了确保贡茶如期送到 ， 送茶队伍常常在清明前10天就起程 。 曾经就有一个湖州刺史叫裴充的 ， 因没有按期送到急程茶而被撤职 。
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