【沱茶的演变历史】 “沱是由团转化而来 。 云南沱茶产、制历史悠久 。 沱茶原产于云南省景谷县， 又称‘谷茶’—陈宗懋主编《中国茶经》第249页 。
“沱茶为历史名茶 。 创制于1902年前后 。 ”沱茶由蒸压团茶演变而来 。 沱茶原名‘谷茶’， 因原产地在滇西南之景谷县而得名 。 “原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶， 有说其型如称砣， ‘沱’与‘砣’同音” 。 —《中国名茶志》第856页 。
“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来， 碗状的沱茶创造于清光绪二十八年 。 原料为一、二级滇晒青毛茶各占50% 。 ”—《中国茶文化大辞典》第114页 。 “清光绪二十六年(1900年)， 景谷街人李文相创办制茶作坊， 用优质晒青毛茶作原料， 土法蒸压月饼形团茶， 又名谷茶 。 光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶 。 团茶(谷茶、谷庄茶)奠定了沱茶的雏形， 景谷成为云南沱茶的原产地 。
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