第1名：鸡肉进入三伏天 ， 一定不能忽略的便是鸡肉 ， 民间有“入伏吃鸡”的传统 ， 天热体力消耗大 ， 吃些鸡肉可以很好地补充营养 ， 而且鸡肉鲜嫩味美 ， 适合多种烹调方式 。
推荐食谱：鸡肉土豆饼
食材准备：琵琶腿1个 ， 土豆1块（中等大小） ， 洋葱1块 ， 黑胡椒适量 ， 老抽1勺 ， 辣椒油1勺（不吃辣可以不放） ， 面粉300克 ， 酵母2克 ， 花椒粒6粒
1、把酵母粉用温水化开 ， 然后淋入面粉中 ， 接着将面粉揉成团 ， 在室温下醒发半个小时左右即可 。
2、将枇杷腿清洗干净 ， 将鸡骨剔出 ， 只留肉的部分 ， 肥腻的脂肪去掉不要 ， 接着绞碎 。
3、在鸡肉中加入老抽 ， 黑胡椒 ， 食盐 ， 搅拌均匀 。 接着把花椒粒放入锅中 ， 淋入食用油 ， 烧出香味 ， 然后晾凉 ， 淋入鸡肉中 ， 可以吃辣的朋友在炸花椒油时 ， 关火以后 ， 放入一些辣椒面 。 接着将鸡肉再次搅拌均匀 。
4、准备一块中等大小的土豆 ， 去片洗净 ， 然后切成小的土豆丁 ， 放入清水中清洗干净表面的淀粉 。 接着把洋葱也切成小丁 。
5、把土豆丁和洋葱放入鸡肉馅中 ， 调入少许食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 鸡肉土豆 馅就调好了 。
6、把发酵好的面团放到案板上 ， 铺上一些干面粉 ， 揉光滑后 ， 整理成条状 ， 接着用刮刀切成面剂 。 用擀面杖把面剂擀成中间后 ， 边缘薄一些的饼皮 ， 包入馅料 ， 封口的地方一定要捏紧 ， 以免烙制的过程中开裂流出汤汁 。
7、电饼铛通电预热 ， 把包好的馅饼摆放进去 ， 保持中火加热 ， 待电饼铛的边缘有大量的热气冒出时 ， 翻个面 ， 继续烙至表面色泽金黄即可 ， 这时候的馅饼个个圆鼓鼓的 ， 吃起来外皮酥软 ， 鸡肉馅料鲜嫩入味 ， 而且好消化 。
本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注 ， 点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！
推荐阅读
- 滴滴出行|适合做口粮酒的9款酒，滴滴纯粮、口口醇香，收藏起来慢慢细品
- 南瓜|炎热的三伏天，这5道美食不容错过，有鱼有虾有特色，味道好极了
- 牛腩|教你怎么做牛肉，做出来的不软烂？快来学一下吧
- 凉拌菜|适合上班族的家常小炒，5分钟上桌，营养美味，下酒又下饭
- 包子|明日小暑，若不差钱，别忘吃这“水中人参”，为三伏天打好基础
- 食盐|夏天又到三伏天，推荐六道适合夏天的蔬菜汤，清热败火营养又美味
- 木耳|夏天轻断食，这汤特适合晚餐喝，低脂饱腹又简单，每周至少喝5次
- 三伏天|夏天太热，常给家人吃这菜，经济实惠，香辣开胃，不用点外卖了
- 酸菜鱼|“最适合男人”吃的5大“肉类”，高端食材，建议了解！
- 炖牛肉|长白山下，延边美味，了解下吧