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云南红河 ， 这个地方不仅仅有绝美的日落景观 ， 还有着随处可见的梯田 。 这个地方 ， 生态环境十分优美 ， 来到这里 ， 我们还可以逛逛湿地公园 ， 走在红河的路上 ， 真的会让人感受到生物多样性的多彩！然而这个地方 ， 也有着许多著名的特色小吃 ， 你吃过几种呢？
蒙自过桥米线
这是一道非常出名的美食 。 过桥米线的汤底是由老品种母鸡熬制而成的 ， 而且所选用的老品种母鸡是不能被喂过饲料的 ， 吃的食物必须是绿色纯天然的食物 ， 可想而知 ， 汤底所选用的食材必须经过层层把关 ， 选用的食材质量上乘 。 熬制汤底时需要在高压锅上熬 ， 在熬汤的过程中 ， 需要准备好配料小菜 ， 要把配料小菜放入不同的碗中 。 我们需要准备鸡蛋、葱花、培根肉、白菜、腐竹、橄榄片、香菜、豆角、鲜猪肉、韭菜、豆皮、青菜、香酥肉、玉兰片、猪里脊、猪肝、猪腰花、鲜鱼片、火腿肉等食材 ， 分别把这些食材放入不同的碗中 。 等到汤熬熟之后 ， 把汤放入砂锅碗中 ， 端上一碗白米线 ， 端上一盘配料小菜 ， 就这样 ， 一份过桥米线就制作成功 。 这道过桥米线 ， 不知吸引了多少“食客”！
烧猪焖饭
烧猪焖饭也是红河这个地方的特色美食之一 。 首先我们需要把猪肉切片 ， 在碗中打入两个鸡蛋 ， 把鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌均匀 ， 在鸡蛋中加入食盐 ， 继续搅拌均匀 。 然后在另外一个碗中倒入一碗面粉 。 接下来我们需要拿出一片猪肉 ， 先裹上鸡蛋液 ， 然后再裹上面粉 ， 把裹好的猪肉下锅 ， 将表面炸至金黄 ， 然后取出来放在一旁备用 。 接下来准备玉米粒、豌豆、火腿肠丁等这些食材 。 食材准备好之后 ， 在砂锅中倒入大米、猪肉、玉米、豌豆、火腿肠丁 ， 盖上砂锅盖子 ， 等待米饭焖熟即可 。 就这样 ， 一碗烧猪焖饭即为制作成功 。
酸汤米线
红河生态环境好 ， 有机绿色蔬菜多 ， 所以红河这个地方腌制出来的酸腌菜味道十分爽口 。 首先需要把青菜洗干净 ， 放在太阳底下晾晒两天 ， 然后把青菜放入盆中 ， 盆中加入食盐、酱油、味精、蚝油、花椒、胡椒、干辣子面等这些材料 。 材料加入之后 ， 将这些材料与青菜充分搅拌均匀 ， 然后把青菜放入罐子中 ， 腌制一个星期即可 。 就这样 ， 酸辣爽口的酸腌菜就制作成功 。 酸汤米线只需要在米线上面加上红河特色酸腌菜、金针菇、葱花以及各种调料即可 。
红河 ， 这是一个浪漫的地方 。 如果你很喜欢日落 ， 也是一个“吃货” ， 那么红河这个地方 ， 你真的值得一来！
【包子|云南红河，不仅有日落美景，还有舌尖美食！】
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