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今天分享五款超级好吃的豆腐做法 ， 喜欢吃豆腐的朋友一定都要去试试 ， 营养丰富又好吃 ， 夏天没胃口的时候 ， 给家人安排这几款豆腐 ， 他们的食欲会大开 ， 毫不夸张的说 ， 每一道都是嘎嘎香 。
第一道：糖醋豆腐
准备食材：老豆腐 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 香醋 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、料汁：碗中加入1勺白糖、小半勺食盐、2勺生抽、2勺香醋、4勺番茄酱、1勺淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀 ， 放在一旁备用 。
2、老豆腐切成小块 ， 尽量不要切得太厚了 ， 不好炸 。 切好后放入淀粉中裹上一层淀粉 ， 再放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液 。
3、锅中油温升至六成热的时候放入老豆腐块 ， 炸至两面金黄就可以捞出来了 。
4、锅留一点点底油 ， 倒入炸好的豆腐 ， 再倒入料汁 ， 全程开小火煮至料汁浓稠即可出锅 ， 撒上白芝麻 。
第二道：拌豆腐
准备食材：老豆腐 ， 小米粒 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 白糖 。
做法步骤：
1、先备料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面 ， 泼上热油 ， 再加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、香醋 ， 搅拌均匀 ， 放在一旁备用 。
2、一块老豆腐切成合适大小的方块 ， 放入清水中浸泡5分钟左右 ， 去除豆腥味 。 浸泡好之后 ， 捞出控干水分备用 。
3、空气炸锅底面刷一层油 ， 放入老豆腐块 ， 再在豆腐表面也刷一层油 ， 200度烤15分钟 。 时间到 ， 再翻面继续烤10分钟即可出锅 。 没有空气炸锅的 ， 也可以放油锅里炸 ， 炸至表面金黄即可 。
4、最后盘里铺上香菜段 ， 把豆腐一块块的放进盘里 ， 再倒入提前调好的料汁 ， 就可以开吃啦 。
第三道：香煎脆皮豆腐
准备食材：老豆腐 ， 蒜末 。 淀粉 ， 鸡蛋液 ， 葱花 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、先准备料汁：碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量食盐、1勺淀粉、1勺白芝麻、半碗清水 ， 搅拌均匀化开 ， 放在一旁备用 。
【食材|五款超好吃的豆腐做法，营养丰富超好吃，爱吃豆腐的一定要试试】2、老豆腐切成自己喜欢的形状 ， 先裹上一层淀粉 ， 再裹上一层鸡蛋液 。 等油温六成热的时候放进去炸 ， 炸至表面金黄即可捞出 ， 装入盘中 。
3、把锅中的油倒出 ， 放入炸好的豆腐块 ， 放入提前调好的料汁 ， 开小火慢慢翻动几下 ， 煮至汤汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅 。
第四道：脆皮孜然豆腐
准备食材：老豆腐 ， 小米辣 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 葱花 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 ， 孜然粉 。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻 ， 泼上热油 ， 再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖、适量食盐、适量孜然粉 ， 搅拌均匀备用 。
2、把老豆腐切成自己喜欢的大小和形状 ， 先裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液 。
3、起锅烧油 ， 等油温升至六成热的时候 ， 放入老豆腐炸 ， 炸至定型豆腐会慢慢浮动起来 ， 再用筷子慢慢翻动一下 ， 使两面都受热均匀 。 炸至两面金黄 ， 捞出控油 。
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