而沙县小吃没有完整的管理体系 ， 这就意味着他在行业中缺乏标准化 ， 各个门店凭着喜好做生意 。
这必然会导致它们在上述的各种因素中不占优势 ， 很可能在不知不觉中 ， 便被消费者拉进了“黑名单”里面！
性价比逐渐变差 ， 造成顾客大量流失十几年前的沙县小吃不仅是口味还是性价比 ， 都非常不错 ， 无论是汤面还是蒸饺 ， 做的都是物美价廉 ， 让顾客瞬间能感到它的诚意 。
但近几年的沙县小吃 ， 无论是在菜品的口味上 ， 还是价格上都和过去相差甚远 。
有网友表示：现在的沙县小吃可以用“难吃”来形容 ， 不仅排骨饭里没排骨 ， 就连普通的面条 ， 也算是一股味精的味道 ， 和过去简直差太多！
自此便在心里给了沙县小吃一个“差评” ， 再也不去了！
虽然我们无法得知 ， 这位网友去的是否是正宗的沙县小吃 ， 但是近几年 ， 的确有很多顾客是因为沙县小吃的味道大不如前 ， 所以敬而远之的！
而原本“一元进店、两元吃饱、五元吃好”的理念也荡然无存 ， 如今想要在沙县小吃里吃饱吃好 ， 没有小几十是下不来的！这便造成了老顾客的大量流失 。
而面对上述的四个弊端 ， 县政府也多次做出调整 ， 以“标准化、一体化”来打造沙县小吃 。
但奈何市面上鱼龙混杂的沙县小吃太多 ， 想要彻底改变 ， 还有很长的这段路要有 。
虽然目前沙县小吃的生意大不如前 ， 但是沙县小吃依旧是福建沙县第三产业的支柱 。
因为沙县小吃的火爆 ， 沙县地区早已为此建起了国家4A级的景区——沙县小吃旅游文化城、沙县小吃文化科技馆和民俗馆等等 。
每年慕名前来参观旅游的人便有近500万人 ， 而根据2019年的相关数据显示 ， 当地的旅游总收入为54.48亿元 。
除了旅游业之外 ， 沙县小吃还带动了物流配送等行业的发展 ， 不断提高着沙县的经济水平 。
结语：当年 ， 在当地政府的大力扶持之下 ， 在当地人民的努力奋斗之下 ， 沙县小吃一跃成为了全国知名的小吃之一 。
到如今却因各种原因走在了下坡的路上 ， 这侧面地体现了 ， 无论哪一个行业想要长久的发展 ， 都不能停止自己的脚步 。
既要不断提高自己的核心竞争力 ， 也要分析市场现状 ， 及时做出新的调整与布局 ， 只有这样 ， 才能在竞争激烈的各行各业中笑到最后！
推荐阅读
- 利州|全国哪些面酱最好吃，经评比，这5款好评如潮销量领先，你吃过吗
- 吉野家|曾经风靡全国的吉野家，为何大家不爱吃了？原因有4点，太现实了
- 胡萝卜|看完江西普通人的一日三餐，才终于明白：为何说江西吃辣排第一？
- 智商税|全国“智商税”的8大小吃，本地人“几乎不吃”，网友：谁吃谁傻
- 胡萝卜|夏天，常给孩子吃这菜，清爽又解馋，营养全面，对眼睛有好处
- 苹果|苹果胡萝卜这样搭配，想不到这么厉害，好多人不知道，太棒了！
- 蛋糕|全国各地的凉面，好像都不一样？
- 茄子|全国哪些冰激凌最好吃？经过评选，这10款名列前茅，你都吃过哪些
- 面条|全国最有争议的6碗面条，当地人百吃不厌，外地人褒贬不一
- 大蒜|全国羊肉吃法大赏！这6大经典羊肉美食，你都吃过几种？