无公害茶叶是指茶叶产品中的有害物质 ， 包括农药残留、重金属、有害微生物等质量指标达到国家标准要求 ， 对公众身体健康没有危害 。
茶叶是我市山区农民的主要收入来源 ， 进一步优化茶叶结构 ， 发展无公害茶叶 ， 是适应市场变化 ， 增强市场竞争能力 ， 增加农民收入 ， 促进茶叶产业可持续发展的重要举措 。 随着人民生活水平的不断提高 ， 人们的营养和健康意识日益增强 ， 茶叶作为天然的健康饮料 ， 其优质和安全更加被人们关注 。 因此 ， 茶叶卫生质量 ， 特别是农药残留问题 ， 能否妥善解决 ， 在某种意义上说 ， 直接关系到我市茶叶产业的发展 ， 因此 ， 积极采取有效措施 ， 大力发展无公害茶叶生产已势在必行 。
一、无公害茶叶基地的选择与建设
（一）生产基地的基本环境条件
作为无公害茶叶生产基地 ， 必须具备以下环境条件：
1、大气环境质量应符合GB3095－1996中规定的一级标准要求 ， 基地的灌水质量应符合GB5084－1992中规定的旱作农田灌溉水质要求 ， 土壤质地良好、无污染、符合标准 。
2、远离城镇、工厂、周围没有其他直接或间接污染源 。
3、具备茶树良好生长的基本立地条件 ， 即土壤pH在4.5-6.5之间 ， 土层深厚 ， 有效土层超过80cm ， 养分丰富而且平衡 。
4、生产、加工、贮藏场所及周围场地应保持清洁卫生 。
（二）茶叶基地选择
无公害茶园应选在茶叶的优生区 ， 同时具备以下条件：
1、植茶区域生态环境良好 ， 无危害较重的病虫和寄生植物 ， 茶树病虫害少 。
2、若是现成的采摘茶园 ， 要有良好的栽培管理规范 ， 近期不偏施或重施化肥、化学合成农药、除草剂等 。
3、茶园集中成片 ， 有一定的规模 ， 长势良好 ， 且无公害生产茶园与其它常规农业生产用地有一定的隔离带 。
4、茶树品种能适应我市土壤及气候条件 ， 具有较强的抗病虫能力 。
新建茶园也要选择符合上述条件的山地 ， 建立高标准良种茶园 。
（三）茶园规划
1、茶园地块划分
土地选好后 ， 根据地形、坡度等自然条件 ， 划分区块 ， 区块大小一般以不超过10亩为宜 ， 茶行长度以不超过50m为宜 。
2、道路系统设置
为使茶园管理和运输方便 ， 根据整体布局 ， 需设置主干道和次干道 ， 并相互连接成网 。
3、排灌系统的设置
根据茶园面积大小 ， 规划相应的蓄水池；还要修好排水沟 ， 每梯要有背沟 ， 每块地要有侧沟 ， 侧沟与主沟相连 ， 背沟与侧沟相连 。
4、坡地茶园的等高梯级设计
坡度15度到25度的山地宜开成水平梯级茶园 ， 梯面宽度最小1.5m ， 种植两行茶树的应为3m左右 。
（四）茶园开垦
土地选好后 ， 首先清理地面的杂草、树木、乱石、土堆等；然后初垦 ， 开垦深度50cm以上 ， 除尽杂草、树根、宿根等；在种植前进行一次复垦 ， 进一步清理地面 ， 复垦深度30cm以上 。
（五）施足底肥
深垦施足底肥是加深活土层 ， 为茶树根系扩展创造良好条件 ， 为茶树生长发育提供充足的肥料 。 一般深垦50cm以上 ， 结合施入一定量的有机肥作为底肥 ， 且氮、磷、钾比例配合适当 。 如每亩施农家肥1500―2500Kg或磷肥50―100Kg 。 肥与土混匀后 ， 再盖土至高于地面5―10cm 。
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