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◆上第名茶◆ 名优茶栽培技术( 二 )

茶知识茶叶技术


    3．名优茶采叶园的改造
(1)需要改造的中产采叶园的状况 。 ①单位面积产量按当地标准为亩产50～150千克 。 ②园地基础基本具备高产条择 。 ③树龄正处青、壮龄， 茶树骨架基本健壮 。 但树龄失控， 采摘面高低“两层楼”、“鸡爪枝”多， 叶层乱 。  
(2)需要改造的低产采叶园的状况 。 ①单位面积产量按当地标准为亩产50千克以下 。 ②树龄虽属青、壮年， 但树势衰弱,骨架较差,枯死枝条增多,没有采摘面， 不具备丰产型树冠 。 ③园地和种植密度等基础条件尚好， 有改造前途 。
(3)中、低产采叶园的改造技术 。 实施改树、改园、改土、改管理的“四改”综合技术， 并在适用技术的组装配套上下工夫 。
改树：因树制宜,优选改造时期和方法 。 ①改造时期 。 以春茶提早结束(5月15日左右)立即进行为好,确保新生枝叶在旱季到采之前萌发 。 ②改造方法 。 中产茶园重点改树冠， 方法为深修剪,即剪去采摘面上绿叶层的l／2、约10～15厘米的枝叶， 使茶行采摘面基本平整， 并控制树高在80厘米以下 。 低产茶园重点是更新复壮骨干枝架,方法为重修剪， 于离地30与40厘米处剪去树冠， 并清理细弱枝、病虫枝和枯死枝,为树冠复壮打好基础 。
改园：即改变园相 。 ①改零星分散为相对集中 。 ②梯级茶园修梯保土 。 ③疏理排灌水系统， 做到“小雨不出园， 大雨不泛滥” 。 ④检修和增设茶园蓄水设施.
改土：①深耕增施有机肥 。 ②加培客土、塘泥、生黄土及有机质丰富的表土,增厚土层 。 ③对水土流失严重的高山陡坡低产茶园修筑梯坎， 保持水土 。
改管理：改造当年， 夏茶全养不采， 三茶打头采,四茶留鱼叶采 。 中产茶园改造的第2年， 一般即可正常投产， 但应注意采养结合， 改春茶前轻修剪为春茶后轻修剪 。 实施春茶留鱼叶采， 中后期适当留大叶采， 二、三茶前期留l大叶采， 四茶留鱼叶采 。 低产茶园改造的第2年， 以养为主， 采养结合， 即春茶前离剪口提高12～15厘米处进行定型修剪,春茶中期留1～2大叶采， 二、三茶前期留l大叶采,四茶留鱼叶采：第3年正常投产,改春茶前轻修剪为春茶后轻修剪 。
    4．名优茶设施栽培早采技术
利用简易塑膜大棚作设施栽培， 使春茶采摘期提早30～40天,从而大大提高名优茶的经济效益 。 该项技术在杭州茶区试验示范已有10余年 。
(1)园地和品种选择 。 设施栽培茶园的立地条件、品种和生长势直接影响覆膜后的早发效果 。 品种可选择龙井43、乌牛早、早逢春、福鼎大白茶、迎霜和劲峰等早芽品种 。
(2)简易塑膜大棚的搭建 。 大棚搭建时间以12月中下旬至1月上句为宜， 覆盖期45天左右,即可采摘新茶 。 棚的大小一般不小于l亩， 棚大保温保湿效果较好， 棚小则反之 。 搭棚用主要材料：①0.08毫米聚氯乙烯农膜,亩用量100千克左右 。 ②长2.5～3米、直径lO厘米的木桩,或同样长度的10厘米×10厘米水泥桩， 亩用量约它80根 。 ③长4米的毛竹析条,亩用量约600千克.具体搭建方法为：先按横向2米、纵向4米的间距， 在茶园内打桩(棚柱),桩高2～2.5米， 立柱上纵架毛竹桁条， 间距约O.67米,再横架毛竹椽子,间距约1.5米 。 在立柱、桁条与椽子的交接处用铅丝绑一层稻草， 以防刺破塑膜， 然后覆盖塑料薄膜， 并在薄膜上每隔2根椽子钉一竹片固定 。 最后薄膜周边用泥土砖石压紧， 棚两头装2个活动门 。
(3)简易塑膜大棚的管理 。 要有专人管护塑膜大棚茶园,并观察记载棚内的气温、土温、湿度和茶树芽叶萌发情况 。 对设施栽培茶园应在上年秋季(10月底至11月初)施足有机肥,亩施栏粪1500千克或饼肥150～200千克,尿素40千克 。 大棚覆盖后遇持续晴天、露地气温在10℃以上时， 应每隔l～2天喷清水一次， 也可结合喷施叶面肥,但浓度应比露天茶园低 。 晴天外界气温骤升、棚内温度超过35℃时， 应及时揭开两边塑膜通风散热,防止高温闷热灼伤茶芽 。 如遇大风雨雪天气， 应及时加固大棚， 防止雨雪压塌 。    

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