最近天气预报大伙儿应当看到了 ， 当季早已进到炎热阶段 ， 这几天的热度都将近40度的高温天气了 ， 绝对是一个不让人外出的持续高温 。 但是针对一些工薪族而言 ， 不管温度多么高 ， 还是要坚持不懈工作 。 特别是一些在户外从业工程施工的工作人员 ， 就需要搞好和持续高温作战的打算 。 但是 ，
不管怎样 ， 还是要搞好解暑降热的提前准备 。 到夏天这个时候 ， 有一样食物是纯天然的消夏避暑上品 ， 便是大伙儿每一年炎热季节都不可缺少的黑豆 ， 把黑豆熬成绿豆粥 ， 每天喝一些 ， 人体就不容易中署 。
但是 ， 小朋友们最爱吃的或是这道“千层酥皮年糕” 。 大家都知道 ， 夏天气温高 ， 人体容易中暑 ， 许多人是想要吃一些清热解毒又消暑的食材的 ， 提到夏季消暑
的食物 ， 大伙儿最开始想起的便是黑豆了 。 黑豆味辛 ， 寒性 ， 有清热去火、解暑、有利排尿、去痘的功效 ， 黑豆的食用方法也各种各样 ， 最常见的便是绿豆粥 ， 还可以做绿豆酥 ， 年糕等一些作法 。 我们今天做道千层酥皮年糕 ， 无需揉面 ， 擀饺子皮 ， 我们用蛋挞皮做 ， 起锅后咬一口遍地掉渣 ， 自身炒得绿豆馅细致又不容易过甜 ， 真心实意美味 ， 作法非常简单 ， 一学就会 ，
尤其合适夏天吃 。 简化版千层酥皮年糕 ， 酥香柔软不噎人 ， 作法简易 ， 夏天吃凉爽消暑！这道美食做法简单 ， 食物便捷 ， 做的时候又省心省力 ， 提议大伙儿多做给亲人吃 。
食物：黑豆、老冰糖、蛋挞皮 。
1、提前准备小半碗黑豆 ， 挑拣出残渣和坏豆 ， 然后冲洗干净 ， 放到适当水里泡浸留宿 ， 第二天早上就能够看见绝大多数黑豆早已胀发 ， 一部分皮已
经破皮了 。
2、泡好的黑豆再清洗几次 ， 放入锅中加入适量冷水 ， 再按照自身的口感 ， 加适当老冰糖 ， 开猛火煮到沸后 ， 再调成中文火煮 ， 为了能便捷您可以用电饭煲 ， 压力锅 ， 或蒸都能够 。
3、煮了40分钟后 ， 拿手捏一下 ， 非常容易就弄碎 ， 黑豆所有盛开 ， 水份也变少了 ， 开走红再不断煸炒 。
4、绿豆馅炒成水份都绝大多数挥发掉
， 直到绿豆馅能够挂炒勺 ， 能抱结团就可以了 ， 无需太干了 。
【年糕|简化版千层酥皮年糕，酥香柔软不噎人，作法简易，夏天吃凉爽消暑！】5、将绿豆馅分为好多个大份 ， 每一个都揉成球体状 ， 放到一旁预留 ， 从冰箱里取下好多个蛋挞皮 ， 借着还没有解除冻结把蛋挞皮从托里取下 ， 再解除冻结 ， 这一量我进行了大约8个年糕 。
6、几分钟后 ， 蛋挞皮解除冻结变松后 ， 把蛋挞皮的边略微擀薄点 ， 往里包囊上绿豆馅 ， 再把收边捏住 ，
拿手梳理成立方体 。
7、一个鸡蛋取下鸡蛋黄 ， 搅拌均匀 ， 用毛刷涂在表层 ， 在撒一些白芝麻 ， 空气炸锅提前预热 ， 把绿豆酥装进去 。
8、空气炸锅调至200度 ， 放进年糕 ， 烤10分钟左右 ， 取下再翻个面再烤10分钟左右 ， 的时间到就能够公布啦 ， 依据自己买的电烤箱来调整适合自己的环境温度 。
9、蛋挞皮有点儿酸酸的味儿 ， 表皮很松脆 ， 甜而不
腻 ， 软糯芳香 ， 成年人孩子都喜爱 ， 如果您喜爱 ， 有时长在家里试一下 。
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