郑燮(1693—1765年)， 字克柔， 号板桥， 江苏兴化人， 清代著名书画家、文学家 。
作为“扬州八怪”之一 的郑板桥， 曾当过十二年七品官， 他清廉刚正， 在任上， 他画过一幅墨竹图， 上面题诗:“衙斋卧听潇潇竹， 疑是 民间疾苦声 。 些小吾曹州县吏， 一枝一叶总关情” 。
他对下层民众有着十分深厚的感情， 对民情风俗有着浓重的兴 趣， 在他的诗文书画中， 总是不时地透露着这种清新的内容和别致的格调 。 茶， 是其中的重要部分 。
茶是郑板桥创作的伴侣， “茅屋一间， 新篁数竿， 雪白纸窗， 微浸绿色， 此时独坐其中， 一盏雨前茶， 一方端砚石， 一张宣州纸， 几笔折 枝花 。 朋友来至， 风声竹响， 愈喧愈静” 。
“墨兰数枝宣德纸， 苦茗一杯成化窑” 。
板桥善对联， 多有名句流传:
楚尾吴兴， 一片青山入座；
淮南江北， 半潭秋水烹茶 。
从来名士能评水， 自古高僧爱斗茶 。
【郑燮】白菜青盐粯子饭， 瓦壶天水菊花茶 。
在他的诗书中， “茶味”更 浓: 他所书《竹枝词》云:
湓江江口是奴家， 郎若闲时来吃茶，
黄土筑墙茅盖屋， 门前一树紫荆花 。
他的一首“不风不雨正清和， 翠竹亭亭好节柯 。 最爱晚凉佳客至， 一壶新茗泡松萝” 。 得到了不少文人的共鸣 。
郑板桥喜欢将茶饮与书画并论， 饮茶的境界和书画创作的境界往往十分 契合 。 清雅和清贫是郑板桥一生的写照， 他的心境和创作目的在《题靳秋田素画》中表现得十分清楚:
“三间茅屋， 十里春风 ， 窗里幽竹， 此是何等雅趣， 而安享之人不知也；懵懵懂懂， 没没墨墨， 绝不知乐在何处 。 惟劳苦贫病之人， 忽得十日五日之暇， 闭柴扉， 扣竹径， 对芳兰， 啜苦茗 。 时有微风细雨， 润泽于疏篱仄径之间， 俗客不来， 良朋辄至， 亦适适然自惊为此日之难得也 。 凡吾画兰、画竹、画石， 用以慰天下之劳人， 非以供天下之安享人也” 。
