【冬日茶宴中领略茶滋味】在盛开梅花树下露天设宴 ， 饮茶奏乐 ， 笑谈人生 ， 夫复何求？(华陶窑提供) 充满知性与感性的华陶窑从今年开始试行以春、秋、冬3季为主题的茶宴 ， 今年的冬季茶宴选在2001年1月3日举行 ， 届时华陶窑茶人将在植物园梅花树下与人文步道露天摆设茶宴 ， 现场来宾不但能席地赏梅 ， 还能品味日本宇治抹茶与中国传统普洱两种口味殊异的茶滋味 。 从今年开始尝试「茶宴」的华陶窑 ， 特地选在2001年1月3日举行冬日茶宴 ， 凡是前来参加冬日茶宴一日游的游客将可参加三昧茶道教室 ， 并在露天梅树下品味茶人击茶的优雅茶风 ， 另外华陶窑也精心安排七子戏传艺艺师吴素霞老师演奏南管 ， 同时请华陶窑人文研究员柳辰儒主讲「茶与器—唐宋文人茶史发展」 。 在冬日茶宴一日游中 ， 最独特的就是在梅花树下摆设露天茶宴 ， 华陶窑茶人表示 ， 按照不同季节 ， 茶宴选用茶种与茶食将因时变迁 ， 例如秋天可喝东方美人、冬天则品醇厚普洱 。 此次华陶窑特别准备「日本抹茶」与「云南普洱茶」两种口味大相径庭的茶种 ， 为的就是希望客人能在两种极端茶滋味中感受茶的曼妙与质感 。 以日本抹茶为例 ， 抹茶以绿茶粉为基底 ， 配上茶人静心调息 ， 专注不二的态度入茶 ， 抹得好的 ， 泡沫持久 ， 无颗粒 ， 入口味苦 ， 但饮后口齿留香 ， 绿茶滋味舞在味蕾 ， 香气彷佛穿过鼻翼 ， 久久不能散去 。
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