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【紫薯|丹阳美食，这些不为人知的美味，了解一下】
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丹阳市是属于镇江市下辖的一个县城 。 这里位于丹江北部 ， 因而得名丹阳 。 这里全年四季分明气候宜人 ， 但与此同时这里也有很多大有特色的人间美味 。 那么你知道哪些呢 ， 就让我来带大家一起走进丹阳看看这里的特色美食吧！
丹阳鸭饺
丹阳鸭饺 ， 让人听起来就能感觉到耳目一新 ， 我们都听说过水饺、蒸饺、虾饺 ， 但是这鸭饺是不是还都是大家第一次听说呢 ， 丹阳的鸭脚也是当地最有特色一种美食 。 当地人会选用肥壮的成年公鸭 ， 在宰杀后先放干净鸭血并且还要处理掉鸭的内脏 ， 处理完之后 ， 再将鸭肉细细的剁碎 ， 加上调味料制作成馅料 ， 包成饺子这样制作的鸭饺 ， 味道十分细腻 ， 根本不像我们平时吃鸭肉的时候会感觉的鸭肉有时会让人感觉又腥又腻 。 经过繁琐的工艺制作、煮熟后的鸭饺让人尝起来就能感受到口齿生香 。
肴肉面
肴肉本来就是镇江市当地的一大著名特产 ， 是用猪肉经过硝水处理之后制作成的一种美味佳肴 。 这样的肴肉再切成大片之后作为这道面食的浇头 ， 再用鲜汤煮面 ， 加入虾米等之类的配菜 ， 辅以各种香料一起煮制而成 。 这样的一碗面上面盖上几片肥美鲜嫩的肴肉 。
让人尝上一口就不禁觉得味美鲜香 ， 这道美食更是在丹阳当地广受大批食客老饕们的欢迎 。 在当地这种肴肉面一般还会佐上一小碟姜丝 ， 再往面里滴上几滴香醋 。 这样的一碗肴肉面吃起来才最为美味鲜香爽口 。 慢慢的随着一起出名的不仅是丹阳这里的肴肉还有这里的美味肴肉面 。
大麦粥
粥饭自古就是中国人日常餐桌上的一道主食 ， 但是粥在丹阳当地更是被人们做到了极致 。 这里的大麦粥 ， 选用优质大麦磨成麦粉 ， 再加上一些香气十足的食材共同煮制成一碗独具特色的丹阳大麦粥 。 这种粥的味道鲜香十足 ， 也是当地人在吃肴肉面的时候搭配上的 ， 最为美味的饮料 。
这种大麦粥也会在夏天的季节 ， 被当地人放在冰箱里冷藏食用 。 冰冰爽爽的大麦粥喝起来更是别有一番风味 ， 以致这种粥从一开始的主食 ， 也慢慢的变成了人们经常吃的一种甜点美味 。 冬季的热粥 ， 夏日的冷粥 ， 一年四季里无不被丹阳人们喜爱 。
猪油糖团
猪油糖团是丹阳市吕城镇当地的一种美味点心 。 这种糖团一般会用精制的糯米粉作为团子的皮 ， 再用水和糯米粉 ， 揉捏成为面团后 ， 再往里加入一块指头肚大小的猪油、少许的白糖 ， 再包进去一两颗花生米 ， 最后捏出一个花边后 ， 这样一个美味的糖团就做好了 。 放在蒸笼上蒸制二十分钟就是当地人最喜欢的一种美味点心了 。 这道美食也是当地人的一种童年回忆 ， 软糯香甜的猪油团子在很多孩童的印象里是只有过春节才能吃上的美食 。 现如今这种特色甜点早已是随时随地都能吃到了 。
关于这里的美食你还知道哪些呢 ， 不如就让我们一起在评论区聊一聊吧！
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