。
在配料区 ， 各类令人眼花缭乱的生鲜原料和香辛料经过去杂、清洗、挑选、改形后整装待发；炒料区的自动化炒锅开始运作 ， 油脂升温后 ， 按照不同的配方 ， 原料会在规定的顺序下进入油锅进行搅拌、焖炒；
牛油在低于40 °C时极易凝固 ， 因此 ， 香气四溢的油料需要在60 °C-70 °C的恒温管道中 ， 通过自动灌装线进行第一次“打包”[16
；经过理化性质检验和冷却凝固后 ， 火锅底料会被二次包装 。
从原辅料验收、加工包装到贮存运输 ， 各个环节都需要遵守食品安全管理体系的要求 ， 生产许可、监督巡检、生产质检 ， 对食品安全的关键节点进行严格把控[17
。
随时随地来一顿火锅 ， 没有什么是不能解决的；如果有 ， 那就再来一顿 。
制作人员监制：白主任 欧爽
统筹：李哲
策划：赵又又
文稿：麻辣小肥羊 赵又又
审核：田园
分镜：麻辣小肥羊 赵又又
动效：张瑞超 闫艺檬
视觉：CHANGE
配音：麻辣小肥羊
剪辑：陈岑橙
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微信编辑 | 小夏夏
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