【材料】大米250克 ， 绿豆150克 ， 白糖20克 ， 花生 。
【做法】大米用清水洗净 ， 绿豆去杂 ， 用清水洗净 。将绿豆放入锅中 ， 加入清水约1750克 ， 大火烧开 ， 小火慢炖约40分钟 ， 待绿豆酥烂后 ， 加入大米中火煮约30分钟 ， 煮至米粥汤变稠 。冷却后 ， 加入冰糖即可食用 。
2.南瓜绿豆汤
【材料】绿豆、南瓜 。
【做法】绿豆洗净 ， 南瓜去皮切块(切好的块不是片)高压锅放入水 ， 将洗净的绿豆放入大火烧开 ， 然后盖上阀门转小火 。煮10分钟 ， 关火 。高压锅用完后(10分钟左右) ， 不喜欢绿豆皮的朋友可以将浮豆皮去掉 。但是我要发脾气了 ， 就不剥了 。放入切碎的南瓜 ， 再次开大火 ， 高压锅盖阀门排气后关火 。高压锅用完了 ， 如果当时喝了 ， 不加糖会很甜 。如果想放在冰箱里或者根据个人口味加糖 ， 放在冰箱里保存 ， 随身携带 ， 凉了解渴 。
3、大麦绿豆粥
【材料】绿豆250克 ， 薏米50克 ， 青梅25克 ， 金桔糕25克 ， 佛手糖萝卜25克 ， 京糕25克 ， 白糖500克 ， 糖水莲子40粒 ， 金丝蜜枣10个 ， 桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。
【做法】首先把绿豆摘下来 ， 用水冲洗干净 ， 放入锅中 ， 放在笼子上 ， 用大火蒸30分钟左右 ， 直到绿豆蒸熟变脆 。将薏米、蜜枣洗净 ， 放入小碗中 ， 与豆类同时煮熟 。然后把青梅、金桔饼、佛手萝卜、京饼条切成青豆丁 ， 分成10份 。将锅放在中火上 ， 加入1200克开水煮沸 。粥里铺上蒸好的绿豆、薏米、蜜枣、4粒莲子、剁好的青梅等水果材料 ， 然后在每个碗里均匀地撒上桂花和玫瑰花 。
4.豆沙和绿豆糕
【材料】生绿豆粉300克 ， 红豆沙适量 ， 蜂蜜120毫升 ， 香油80毫升 ， 凉白开90毫升 。
【绿豆怎样煮才护肝解毒 绿豆的营养价值】【做法】生绿豆粉加香油和蜂蜜 。加入冷开水 ， 拌匀 ， 蒸30 ~ 40分钟 。继续根据面团的湿度加水揉成面团 。取50g ， 压平 ， 用红豆沙包裹 ， 用月饼模制 。
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