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黑芝麻被用作药物和食物 。具有滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠燥等保健功能 。它被认为是一种滋养神圣的产品 。一方面,它含有优质的蛋白质和丰富的矿物质;另一方面,它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素 。让我们来看看黑芝麻的营养价值吧!
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黑芝麻的营养成分
每100克黑芝麻含517千卡、780毫克钙、516毫克磷、358毫克钾、290毫克镁、49毫克维生素E、46.1克脂肪、24克碳水化合物、22.7毫克铁、19.1克蛋白质、17.8毫克锰、14克膳食纤维、8.3毫克钠和6.13毫克锌 。
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黑芝麻的营养价值
1.黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的参与下,可以加速人体的代谢功能 。
2.黑芝麻中含有的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分 。
3.黑芝麻大多含有不饱和脂肪酸,可以延年益寿 。
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黑芝麻的功效与作用
【性味】甜而平 。
【归经】肝、肺、肾经 。
【功效】益精血,滋补肝肾,润肠润燥,可治疗脱发、白发、头晕、耳鸣等症 。
1.提高生育能力:黑芝麻富含维生素E,不仅有很好的抗氧化作用,对人体生育能力也有很好的促进作用 。对于男性来说,它可以增加精子的产生和精子的活力,对于女性来说,它可以增加雌激素的浓度,所以它也被称为生育酚 。黑芝麻中还含有丰富的镁,对男性来说非常重要,因为镁可以提高精子活力,增强男性生育能力,所以也被称为男性的“保健元素” 。
2.补钙:市场上补钙产品很多 。虽然广告上说吸收率高,但实际效果可能相差甚远 。从科学的角度来说,还是用食物补钙比较好 。改善食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,却不知道黑芝麻的钙含量比前两者高很多 。每100克黑芝麻含钙量接近800毫克,而每100克牛奶含钙量只有200毫克左右 。由此可见,黑芝麻是最好的补钙剂 。
【女人长期吃黑芝麻坏处 黑芝麻的营养价值】3.降血压:引起高血压的原因有很多,其中之一就是高盐饮食 。营养专家建议每个人每天吃的盐不要超过6克,但在现实生活中,大多数人都做不到 。因此,推荐高钾饮食非常重要,因为钾摄入的主要功能之一是促进钠的排泄 。黑芝麻含钾丰富,每百克黑芝麻含钾高,含钠少得多 。钾和钠的比例接近40,333,601,这对控制血压和维持心脏健康非常重要 。
4.乌发润发:现代研究证明,毛囊内黑色素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶的降低是病理机制之一 。研究发现,黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达,黑色素的合成也得到改善,所以白发可以再次变黑 。
5.护肤保湿:研究表明,减少自由基的产生,消除衰老代谢产物,提高抗氧化酶的活性,是延缓皮肤衰老的有效途径 。黑芝麻含有丰富的天然维生素E,在植物性食品中排名第一 。维生素E是很好的抗氧化剂,适当补充维生素E可以起到保湿护肤的作用 。此外,芝麻是四大油料作物之一 。黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸,而亚油酸各占一半左右 。
7.减肥塑身:黑芝麻可以减肥塑身 。黑芝麻含有蛋黄、胆碱和肌糖,可以防止人发胖,所以芝麻吃多了不会发胖 。在节食减肥的同时,如果用黑芝麻可以改善皮肤粗糙 。
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