【感官审评技术研究】感官审评技术研究与茶学领域的其他研究相差不大， 它们都具有科学技术研究的共性 。 这主要表现在研究人员的素质培养和知识准备、研究工作的条件准备和基本程序等方面 。 当然， 作为一个专门方面的研究， 感官审评技术研究也有其一定的特殊性 。 为了更好地、更有效地开展研究， 就有必要仔细分析其中的特点， 采取相应的步骤和策略， 运用切合实际的方式和方法等 。 为此， 本章将通过介绍文献资料的搜集、课题筹划与申报、课题设计与实施、研究报告的撰写等内容， 使大家对具体的感官审评技术研究过程有一个较为具体的了解 。
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